وصفات جديدة

سلطة غالا وجورجونزولا

سلطة غالا وجورجونزولا

أحيانًا أتردد في نشر وجبات يومية تبدو بسيطة جدًا لمشاركتها. ثم أعيد النظر - إذا كنت متحمسًا لأفكار جديدة لوجبات سهلة لا تتطلب رحلة إضافية إلى المتجر أو الكثير من الوقت للتحضير ، فهناك فرصة جيدة لأن تشعروا جميعًا بنفس الشعور. أعتقد أيضًا أنه إذا قمنا بتسليح أنفسنا بما يكفي من الوصفات الصحية البسيطة ، فلن نميل إلى التوقف عن تناول الوجبات السريعة أو خفض معاييرنا لجودة الطعام عندما نشعر بالجوع والغرابة والتعب.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك شيء سحري حول مزيج التفاح الهش الحلو الحلو وجبن جورجونزولا المتفتت والقشدي واللاذع. إنها نكهة الاقتران لذا كان علي أن أشاركها ؛ الاحتفاظ بالاكتشاف لنفسي سيكون جريمة. أحب أن أتناول وجبات خفيفة من شرائح التفاح مع فتات Gorgonzola ، لكنها تصبح وجبة عندما تكون مصحوبة بالخضار المحلية الطازجة والجوز المحمص وصلصة بلسمية بسيطة.

يتألف نظامي الغذائي هذا الأسبوع من وجبات مثل هذه ، مصنوعة من مكونات متوفرة لدي أو متوفرة في متجر الصحة المحلي الذي يبعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام. الفريزر الخاص بي مليء ببقايا الطعام التي يجب أن تؤكل وثلاجتي تفيض بمكونات عشوائية من وصفات متقنة سابقة. أنا أكره تمامًا ترك الطعام يضيع ، لذا فإن تعلم الجمع بين المكونات وبقايا الطعام بطرق جديدة يبدو وكأنه لعبة وفن.

أعيش بمفردي كمدونة طعام ، أجد نفسي مع وجبات بحجم عائلي تطعمني لأيام. ليس لدي زميل في السكن أو شخص آخر مهم لتناول بقايا الطعام ، ولا أريد أن أطلب من أصدقائي تناول أي شيء ليس ممتازًا. أحيانًا عندما تفشل إحدى الوصفات في تلبية توقعاتي ، أجد نفسي عالقًا في تناولها طوال الأسبوع ، مثل البطاطا الحلوة وحساء العدس واللفت التي نشرتها في ألبوم Failed Recipes على Facebook. بصراحة ، لقد قمت بإعادة تسخينه لتناول الإفطار لأنه ليس جيدًا بما يكفي للتأهل لتناول الغداء أو العشاء. بالتأكيد ، يمكنني تجميده ، لكنني لست متأكدًا من أنني سأريد إذابة الجليد!

هذه الوصفة بسيطة لدرجة أنها بالكاد تعتبر وصفة في ذهني. ابدأ بقاعدة من الخضروات الطازجة التي يمكنك العثور عليها. نحمص جوز البقان على نار متوسطة لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر أثناء تقطيع تفاحة غالا إلى قطع صغيرة. بالمناسبة ، التفاح أعلى في مخلفات المبيدات الحشرية من أي نوع آخر من المنتجات ، لذا فإن التفاح العضوي يستحق زوجين إضافيين. نرش البقان والتفاح وجبن جورجونزولا المتفتت جيداً فوق الخضر ووزع القليل من زيت الزيتون والخل البلسمي فوقها.

اخترت أن تجعل هذه السلطة بسيطة قدر الإمكان ، دون التضحية بالنكهة. كما هو الحال دائمًا ، تقطع المكونات عالية الجودة شوطًا طويلاً في هذا الصدد. تقديم هذه الوجبة البسيطة مع الأواني الفضية الخاصة بجدتي ومنديل من تصميم صديق عزيز ، جنبًا إلى جنب مع عباد الشمس المقطوع من الفناء الخلفي ، جعل هذه الوجبة البسيطة تبدو مميزة للغاية. ولكن إذا كنت ترغب في رفع مستوى هذه الوصفة إلى مستوى أعلى ، فيمكنك حلوى البقان الخاص بك مثل هذا الجوز الحلو والحار على الموقد (تخطي الفلفل الحار). أظن أن صلصة سلطة التفاح هذه ستكون لطيفة أيضًا.


شاهد الفيديو: سلطة جورجونزولا (كانون الثاني 2022).