وصفات جديدة

طبق جزر صيني مع أرز

طبق جزر صيني مع أرز

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.

يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.

سخني الزيت بملعقة من الماء وضعي البصل والجزر حتى يتماسك.

اتركيه لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار ، ثم اسكبي معجون الصويا والماء وصلصة الصويا.

اتركيه على نار متوسطة مع تغطية المقلاة بغطاء حتى يرضي الجزر.

في النهاية نضيف الفول السوداني والثوم ثم نغطي المقلاة.

في غضون ذلك ، نحضر الأرز.

لدي طريقة فريدة في صنع الأرز ، في محاولتي أن يكون لي نفس الطعم والمظهر كما هو الحال في المطاعم.

اسلقي الأرز في الكثير من الماء مع قليل من الملح والزيت حتى لا يفرغ.

تغلي على نار عالية وعندما تصبح جاهزة تقريبا أضف صلصة الصويا. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الحرارة ، وقم بتصفيته من خلال تيار من الماء البارد.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ضعي الجزر والأرز على طبق وقدميه مع صلصة الصويا.

إنه أحد أطعمتي المفضلة.

شهية طيبة!



طريقة تحضير طعام الصيام بالكرفس والجزر

أترك أدناه الوصفة الكاملة بتنسيق مكتوب ، والتي يمكنك طباعتها إذا كنت ترغب في الحصول عليها في متناول اليد عند تحضير الكعكة أو الاحتفاظ بها في مجموعة الوصفات الخاصة بك.

ستجد أسفلها مباشرة الوصفة بتنسيق فيديو ، حيث يمكنك أن ترى بالضبط كيف أعددت هذا الطعام السريع البسيط.

وإذا كانت وصفات الفيديو مفيدة لك ، فاشترك في قناة YouTube حتى لا تفوتك أي منها! أنشر وصفات فيديو جديدة مرتين في الأسبوع. انقر هنا للاشتراك!


تحضير أرز الجزر بسرعة وكفاءة

نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن ، ونمرر الجزر عبر مبشرة صغيرة. نضع البصل في الزيت أو الزبدة ، وعندما يتحول لونه إلى الذهبي نضيف الجزر والزيت ونخلطهما. أضيفي حساء الخضار تدريجيًا واغلي التركيبة حتى تنخفض تمامًا تقريبًا. عندما ينضج الأرز جيدًا ، اتركه جانبًا ، وتبليه بالملح والفلفل وابشر الجبن أو الجبن فوقه. إذا كنت تريد أن يكون للأرز مذاقًا خاصًا ، يمكنك رش القليل من الريحان. ضعه على الطبق بجانب شريحة اللحم. إذا أردت ، اترك الجبن واستمتع به بسهولة ، خاصة في أيام الصيام.

لأن وصفتك ل أرز بالجزر لكي تكون أكثر تطوراً ، يمكنك إضافة القليل من المرق أو عصير الطماطم. سيضمن ذوق خاص. وبذلك تكون قد أعددت مقبلات صحية يمكنك تقديمها مع أي نوع من شرائح اللحم.


الهليون مع السمسم

& # 8211 نصائح من 250 جرام من الهليون الأخضر ، 5 رقائق ثوم ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم ، ½ ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل سيتشوان ، 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم أبيض ، 100 مل نبيذ أرز

سخني الزيت في مقلاة واقلي رقائق الثوم لمدة 30 ثانية. يُضاف الهليون ويُرش بمسحوق البصل والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. تقلى لمدة دقيقتين مع تقليبها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُسكب النبيذ ويُغلى حتى يتبخر. يرش السمسم ويخلط لمدة 30 ثانية. قدميها على الفور.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


المعكرونة الصينية مع آذان خشبية

في ذلك اليوم وجدت براعم الخيزران في جرة في متجر وفكرت على الفور في طبق صيني. لقد اشتريت أيضًا آذانًا خشبية وكيسًا من نودلز الأرز وكنت أتخيل بالفعل كيف يمكنني تحضيرها.

أعلم أنه قد يبدو ثقيلًا ومكلفًا ، لكنه ليس كذلك. يمكن العثور على نودلز الأرز في جميع المتاجر تقريبًا ، بالإضافة إلى صلصة الصويا. لا يفوتنا المنزل ، نادرًا ما أصنع طبق أرز لا أرشه بصلصة الصويا. يمكن استبدال حبات الجوز بالفول السوداني أو الفول السوداني. من ناحية أخرى ، لا يمكننا العثور على آذان خشبية وبراعم الخيزران في كل مكان ، لكنك ستجدها بالتأكيد في المتاجر الكبيرة. تباع الآذان الخشبية إما على رف الفطر أو على رف المنتجات العالمية. أيضا في الأخير سوف تجد براعم الخيزران.

الآذان الخشبية غنية بالفيتامينات والمعادن ومصدر جيد للبروتين والألياف. تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقوية جهاز المناعة وتحسين الدورة الدموية. بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الجسم ، فهي أيضًا لذيذة جدًا. في تركيبة مع نودلز الأرز والخضروات والمكسرات والمنكهة بصلصة الصويا هي ببساطة لذيذة.

المكونات:

  • 300 جرام من نودلز الأرز
  • 150 جرام آذان خشبية
  • 2 جزر وسط
  • 1 فلفل أصفر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 150 جرام براعم الخيزران
  • 1 سم جذر زنجبيل
  • 2 فص ثوم
  • 70 غ من حبات الجوز / البندق
  • صلصة الصويا
  • ملح

طريقة التحضير:

1. يجب ترك الآذان الخشبية لتنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل في ماء ساخن ، ثم صفيها بالماء وغسلها جيدًا.

2. ننظف فصوص الثوم ونضغط عليها ونضغط عليها بملعقة من الزيت والزنجبيل ينظف ويعطى من خلال المبشرة الصغيرة. لقد استخدمت زيت الجوز ، لكن يمكنك استخدام أي زيت في المنزل. نضيف شرائح الفلفل والجزر ونغطيها ونترك الخضار تنضج لمدة 7-8 دقائق.

3. أضف الأذنين الخشبية ، وبراعم الخيزران ، وحبات الجوز المفروم ، والملح حسب الرغبة ، ثم ارويها بصلصة الصويا. توضع صلصة الصويا بنفس الطريقة حسب ذوق الجميع. يمكنك وضع بضع ملاعق كبيرة من الخضار ، وعلى طول الطريق تضاف بقدر ما تعتقد أنه ضروري.

4. ضع وعاء من الماء بشكل منفصل ليغلي من أجل المعكرونة. لا يتعين عليهم الغليان كثيرًا لأنهم سوف يلتصقون ويسحقون. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضعي المعكرونة واتركيها لمدة دقيقتين ، بحد أقصى 3 دقائق ، ثم صفيها بالماء واخلطيها مع الخضار. اتركي المقلاة على النار لبضع دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات.


مقلي الجزر وصفة بسيطة وسريعة

مقلي الجزر وصفة بسيطة وسريعة. طبق من الجزر مع الثوم والزبدة والبقدونس سهل التحضير. مقبلات صحية مناسبة للحوم مع البطاطس أو الخضار الأخرى. يمكن أيضًا أن يكون الجزر السوتيه نوعًا من الصيام إذا تم تحضيره بالزيت بدلاً من الزبدة.

أخبرتك أيضًا أن والدتي دائمًا ما تصنع 2 مقبلات بجانب شرائح اللحم أو الوجبات الخفيفة أو المشاوي. رئيسي (بطاطس مهروسة، مخبوز أو مقلي أو أرز) وثانوي على الأقل: جزر سوتيه ، من البازلاء, الفطر أو الفاصوليا الخضراء (القرون). هكذا اعتدنا على ذلك وهذا ما أحب القيام به. يأتي Sote من المصطلح الفرنسي مقلي & # 8211 هذا هو & # 8222saltat & # 8221 ، سحب المقلاة.

مزيج الجزر والزبدة والثوم لذيذ للغاية! كنت أصنع بعض الجزر بالكراميل في الزبدة ، مع رش الثوم الأخضر & # 8211 يمكنك العثور على وصفة هنا. إنها أيضًا وصفة نباتية.

عندما كنت طفلاً ، تلقيت أيضًا طعامًا من الجزر مع الحليب & # 8211 ، أي كثيفًا بالدقيق والحليب ونكهة أيضًا بالثوم. إنه جيد حقًا على أي حال! (وصفة هنا).

الحقيقة هي أن وصفة تقليب الجزر التي أقدمها لكم اليوم يمكن تغييرها بالطرق المذكورة أعلاه إذا تركنا الجزر قطعًا أكبر ، أو ربطناه في النهاية بالحليب والدقيق.

في جميع الأحوال ، من الجيد ألا ينضج الجزر تمامًا حتى لا يلين بشكل مفرط ويتحول إلى مكرونة. يجب أن تظل شرائح الجزر مقرمشة قليلاً ، كما يقول الإيطاليون.

من المكونات أدناه النتائج تقريبا. 4-6 حصص من جزر سوتيه.


المحتوى

نظرًا للتنوع الجوهري في الصين ، يمكن تقسيم مطبخها إلى العديد من الأساليب الإقليمية:

تتضمن تجارة زعانف القرش ، المستخدمة في تحضير طبق صيني شعبي ، ذبح أكثر من 70 مليون سمكة قرش كل عام. [1] أسماك القرش معرضة لضغوط الاستغلال المفرط لأنها تنمو ببطء ولها معدل تكاثر منخفض نسبيًا. [1]

كما أن المطبعة الصفراء ، Emberiza aureola ، المعروفة في الصين باسم "طيور الأرز" ، وهي طائر صغير كان منتشرًا في أوروبا وآسيا ، مهددة بالانقراض بسبب شهية الصينيين للحومها. [2] [3] انخفض تعداد هذا الطائر بنسبة 90٪ منذ 1980 و 2015 ، لذا فقد اختفى تقريبًا في أوروبا الشرقية واليابان ومعظم روسيا ، وفقًا لدراسة أجرتها مجلة Conservation Biology. [2] في عام 1997 ، عندما أصبحت هذه الطيور نادرة ، حظرت السلطات الصينية صيدها. [2]


توصية الشيف

دجاج بالأناناس

صدر دجاج ، صوص خاص ، بيض ، دقيق ، أناناس - 350 جم

دجاج مشوي مع صلصة الفلفل الحار

صدر دجاج ، صلصة الفلفل الحار ، آذان خشبية ، بامبو ، بصل ، جزر - 400 جم

لحم بقري جانبيان مع بطاطا

لحم بقري ، بطاطس ، جزر ، بصل - 400 جم

لحم البقر على موقد ساخن

لحم بقري ، فلفل رومي ، جزر ، بامبو ، بصل ، آذان خشبية - 400 جم

لحم ضأن جانبيان مع البطاطس

لحم غنم ، بطاطس ، بصل ، جزر - 450 جم

روبيان حار بصلصة الفلفل الحار

روبيان ، فلفل رومي ، جزر ، بامبو ، بصل ، آذان خشبية ، أرز ، بازلاء ، ذرة ، بيض - 350 جم

شوربة دجاج حار وحامض

دجاج ، بامبو ، آذان خشبية ، جزر ، بيض - 300 جم

شوربة دجاج بالفطر

دجاج ، فطر ، بيض - 300 جم

شوربة ماكولات بحرية

مأكولات بحرية متنوعة ، بامبو ، آذان خشبية - 300 جم


لثلاث حصص: بصل ، جزر ، فلفل أحمر كبير ، نصف كيلو مشروم وكوبين أرز.

نقطع الخضار (أقوم بتقطيعها على الروبوت). على النار ، ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة وسخنيها ، ثم أضيفي الخضار واتركيها تنضج لمدة 10-15 دقيقة. نضيف شرائح الفطر ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، نضيف كوبين كبيرين من الماء ونضيف الأرز الذي أضعه في الماء قبل التورم ونتركه يغلي وعندما يغلي الأرز نضيف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف أيضا الخضر (البقدونس).

يمكنك أيضًا تجربة وصفة الفيديو هذه


جزريتم تقشيرها باستخدام جهاز خاص من الخضار ، وغسلها وتقطيعها إلى قطع بطول حوالي 2 سم.

بطاطا، قشر ، اغسل وقطّع إلى مكعبات مناسبة ، ضعه في وعاء بالماء حتى يتم استخدامه (حتى لا يغمق).

بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً ، توضع لتتجمد في قدر نفط ساخن ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح زجاجيًا ، أصفر قليلاً.

على بصلة طرية ، تضاف الخضار المعدة مسبقًا (جزر وبطاطس) والخلط معًا (للحصول على نكهات من البصل المقسى) حوالي 3-4 دقائق.

سيتم إضافته ماء دافئ في المقلاة (طالما تجاوزت مستوى الخضار بإصبع واحد) ، ثم غطها بغطاء واتركها تنضج لحوالي. 30-35 دقيقة.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

في منتصف وقت الطهي ، ستتم إضافته فلفل حلو مقطعة إلى شرائح، ثوم نظيفة ومقطعة ، معجون مرق مذاب في القليل من الماء وورق الغار والملح والفلفل.

تناول الجزر والبطاطس، سيتم تقديمه مع مقبلات الأرز أو على هذا النحو ، مع الخبز المحمص والقشدة الحامضة (خل الدونتس ، المخللات ، إلخ & # 8230).

من أجل المظهر والذوق ، سيتم وضعه شبت وبقدونس مفروم ناعماً.


فيديو: Chinese Chicken Fried Riceالأرز الصيني بالدجاج (كانون الثاني 2022).