وصفات جديدة

مربى بلسمك الفراولة ووصفة زبادي كروستيني

مربى بلسمك الفراولة ووصفة زبادي كروستيني

مكونات

  • 1 رطل فراولة طازجة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1/4 كوب سكر
  • 2 أغصان زعتر طازج
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي جيد النوعية
  • 1 باغيت ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
  • عبوتين 8 أونصات زبادي يوناني بالفراولة

الاتجاهات

توضع الفراولة في قدر صغيرة مع السكر وأغصان الزعتر. يُغلى المزيج بثبات ويُطهى حتى تتكاثف الفراولة والسائل ويُغلف الجزء الخلفي من الملعقة (حوالي 30 دقيقة). أزل ينابيع الزعتر وقلّب في الخل البلسمي. لتهدأ.

سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة ، حوالي 400 درجة. تُدهن شرائح الرغيف الفرنسي بقليل من زيت الزيتون وتُشوى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

عندما تبرد الكروستيني ، ادهنها بالزبادي وقليل من الفراولة البلسمية.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 203

ما يعادل الفولات (إجمالي) 78 ميكروغرام 19٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 10.4٪


فراولة محمصة بلسميك تم النشر: 21 حزيران (يونيو) 2015 · تم التعديل: 20 أبريل 2019 بواسطة Bintu · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. هذه البلسم الفراولة المحمصة لذيذة وحلوة رائعة للأكل بمفردها ، فوق الزبادي أو الوافل أو في المخبوزات. مناسب للأنظمة الغذائية النباتية والخالية من الغلوتين. جاءت هذه الفراولة البلسمية المحمصة مع مجموعة كاملة من الدراما. كانت لدي هذه الخطة. استيقظ في الساعة 5 صباحًا ، وقم بعمل أربع وصفات ، وأضف إليها طابعًا ، وقم بتصويرها وتعديلها وحزم كل شيء بعيدًا بحلول الساعة 7.30 صباحًا قبل أن ينزل الأطفال لتناول الإفطار. وسار كل شيء بسلاسة وكنت مرتبكًا جدًا لأكون مستهدفًا في الساعة 6.30 صباحًا. ثم قمت بإعداد الفراولة المحمصة ، وركضت في الطابق العلوي ووصلت إلى الخزانة بدون كاميرا. تركت مدوّنة الطعام هذه في دوفوس الكاميرا الخاصة بها في لندن. قم بتشغيل حمولة كاملة من التوتر ، والكثير من المكالمات الهاتفية في الصباح الباكر ، والقليل من القيادة (والضياع الذي لا مفر منه بسبب الذعر) ، ودرس السباحة ، وحفلة عيد ميلاد الأطفال # 8217 وما إلى ذلك ، قبل أن أتمكن من استعارة الكاميرا والانتهاء التقاط الصور في الساعة 4 مساءً. بعد 9 ساعات فقط من توقعي. بعد ذلك جلست وأكلت كل فراولة بلسمية محمصة تراها في تلك الصورة. مباشرة من الجرة في لقمات كبيرة جدا. كانوا يستحقون كل جزء من التوتر. فلوريدا الفراولة كروستيني

مالح وحلو فلوريدا الفراولة كروستيني مع شراب البلسمي

الفائز ، قسم Home-Cook - المقبلات
باربرا إستبروك ، راينلاندر ، ويسكونسن

  • 1/2 كوب خل بلسمي
  • 1 عبوة (8 أونصات) من اللبن الزبادي اليوناني العادي
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • 4 شرائح لحم مقدد صلب مدخن مطبوخ ومفتت
  • 2 ملاعق كبيرة سكر الحلواني
  • 36 (1/4 بوصة) شريحة خبز فرنسي ، محمص
  • حاوية واحدة (16 أونصة) من الفراولة الشتوية الطازجة في فلوريدا ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (حوالي كوبين ونصف)
  • 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المقطع

في قدر صغير ، يُغلى الخل على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى ينخفض ​​الخل إلى 1/4 كوب. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

في وعاء صغير ، يُمزج الزبادي والجبن الكريمي مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف لحم الخنزير المقدد وسكر الحلويات مع التحريك حتى يتجانس. يُوزّع مزيج الزبادي بالتساوي على شرائح الرغيف الفرنسي المحمّص. ضعي فوق كل منها شرائح فراولة بالتساوي. يُرش الريحان في كلٍّ منها ويُرش عليها شراب البلسميك. قدميها على الفور.

اجتاحت Barbara Estabrook ، راينلاندر ، ويسكونسن ، قسم الطهي المنزلي من خلال الفوز بأفضل وصفة في فئتين - المقبلات / الصلصا والسلطات. اختار القضاة Estabrook's مالح وحلو فلوريدا الفراولة كروستيني مع شراب البلسمي كأفضل وصفة للمبتدئين. دخولها ل سلطة الهليون المحمص مع الفراولة الشتوية الطازجة بفلوريدا كانت السلطة الفائزة وتم التصويت عليها كأفضل وصفة عامة في قسم الطهي المنزلي. بلغ إجمالي أرباح Estabrook 2000 دولار.

تستمتع استبروك بإعادة ابتكار الوصفات التي تجدها في كتب الطبخ القديمة. شغوف بالطبخ والخبز ومنذ التقاعد المبكر للعقار. لقد شاركت في ثماني جولات طبخ وطنية رقم 8217 بما في ذلك National Beef and Pillsbury Bake-Off مرتين وفازت بالعديد من مسابقات الطهي الأخرى. في عام 2007 ، فازت بالجائزة الكبرى في مسابقة Applebee & # 8217s Big Burger Showdown التي شاركت في رعايتها Food Network. وصلت وصفة الدجاج التي ابتكرتها إلى النهائيات الإقليمية في مسابقة الدجاج الوطنية.

يقول Estabrook ، "الطبخ في المسابقة هو هواية وأنا أعالج كل مسابقة أشاركها بحماس كبير. أنا قادر على المنافسة وأظل مركزًا وهادئًا أثناء تواجدي في ساحة الطهي ".

تعيش في شمال ولاية ويسكونسن ، Estabrook علفًا للتوت البري في الموسم ، وتقطف الفطر البري والبندق والتوت البري. نشرت مجلة Wisconsin Department of Natural Resources مقالين كتبتهما منذ تقاعدها ، أحدهما عن قطف التوت البري والآخر عن تجفيف الزهور والأعشاب البرية.


الطبخ بالخل المنقوع.

الخل ، مثل الملح ، محسن للنكهة ، لذا استخدم الخل المنقوع لإضافة نكهة دون إضافة الملح ، السكر أو الدهون لوصفاتك المفضلة. بدون مواد حافظة ، فقط نكهة طبيعية نقية. استبدل الخل المنقوع بعصير الليمون أو الليمون أو الخل العادي أو النبيذ في أي وصفة.

الخل أو التخفيضات المذكورة في الوصفات أدناه هي مجرد إرشادات (أو مفضلاتي الشخصية). النكهات قابلة للتبديل ، لذا جرب واستمتع!

صقيل حار أو صلصة الغمس

2 ملاعق كبيرة زبدة هابانيرا (أو حسب الرغبة)

2 ملاعق كبيرة خوخ معلب (أنا أستخدم خالي من السكر)

خفقت حتى تمتزج جيدًا. ادهن الدجاج أو اللحم أو الجمبري بالفرشاة قبل الشواء أو استخدمه كصلصة لتغميس اللحم. جيد أيضًا لغمس الخضار.

1 12 أوقية. وعاء من الجبن المخفوق

4-5 ملاعق كبيرة خل بنكهة الفاكهة (الفراولة والتوت والعسل والليمون رائعون)

يمكنك التحلية حسب الرغبة مع السكر أو العسل أو التحلية المفضلة لديك. أنا أستخدم ستيفيا.

اتركي الجبنة الكريمية دافئة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. يُضاف الخل حتى يصبح ناعمًا ويُحلى حسب الرغبة. أستخدم حوالي 4 ملاعق كبيرة من ستيفيا إلى 5 ملاعق كبيرة من الخل.

لتغميس المذاق: يستخدم خل البصل والثوم، لا يوجد تحلية وقليل من البصل المفروم أو الثوم أو الفلفل الحلو. ممتاز كغموس أو يستخدم لحشو الفلفل الحلو الصغير.

2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المجروش
4 شرائح لحم بقر ، شرائح أو شرائح لحم تندرلوين ، مقطعة بسمك 1 بوصة
ملح للتذوق
1 كوب جبنة زرقاء مفتتة (4 أونصات).
تقليل بلسم الشوكولاتة (ممتاز أيضًا مع تقليل الإسبرسو أو تقليل الثوم أو تقليل البلسم)

يرش اللحم بالفلفل الأسود. يتبل بالملح حسب الرغبة. للشواية على الفحم ، اشوي ستيك على رف شواية غير مغطاة مباشرة فوق الفحم المتوسط ​​حتى تصبح درجة النضج المرغوبة. اتركه من 10 إلى 12 دقيقة للندرة المتوسطة أو من 12 إلى 15 دقيقة للمتوسط. (للشواية الغازية ، سخني الشواية. اخفضي الحرارة إلى متوسطة. ضعي شرائح اللحم على الرف على النار. غطي الشواية كما هو مذكور أعلاه). خلال الدقائق الثلاث الأخيرة من الشواء ، رشي الجبن الأزرق فوق شرائح اللحم.

للتقديم ، قم برش كل شريحة بملعقة صغيرة من شوكولاتة بلسمك. يصنع 4 حصص.

أطباق سلطة الدجاج بالفراولة

4 صدور دجاج مشوية أو مشوية

صلصة خل الفاكهة (الوصفة أدناه)

أوراق خس زبدة مغسولة ومقرمشة

2 كوب فراولة ، مقطعة أنصاف

2 فاكهة كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح

تحضر صدور الدجاج وتتبيلة خل الفاكهة وتوضع جانباً.

تُبطن الأطباق الفردية بأوراق الخس. قطع كل صدر دجاج بالعرض إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة. أعد تجميع كل صدر دجاج في وسط الطبق ، وافصل الشرائح قليلاً. رتب الفراولة وشرائح الكيوي بجانب الدجاج. رشي القليل من الصلصة. قم بتمرير الضمادة المتبقية على الطاولة.

صلصة خل الفاكهة. يُمزج نصف كوب زيت الزيتون 1/4 كوب خل الفراولة أو التوت 2 ملعقة طعام السكر، 1/2 ملعقة صغيرة كل ملح ، بابريكا، و خردل جاف و 1 مفرومة ناعماً بصل أخضر. تخلط حتى تمتزج جيدا.

هذا طبق ممتاز وتتبيلة زبدة الفول السوداني جيدة جدًا في القلي الآسيوي.

1 وصفة تتبيلة زبدة الفول السوداني (أدناه)

6 أكواب من الملفوف المبشور مع الجزر (مزيج كول سلو)

1 كوب بازلاء من السكر الطازج ، مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة بالطول

1/2 كوب جياما مقشرة وممزقة بشكل خشن

1/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً

1/4 كوب لوز مقطع محمص

تحضير صلصة زبدة الفول السوداني. قلبي الكرنب والبازلاء والجيكاما والبصل الأخضر مع الصلصة. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 30 إلى 60 دقيقة.

قبل التقديم مباشرة ، رشي اللوز المحمص. يصنع من 6 إلى 8 حصص.

صلصة زبدة الفول السوداني: في وعاء كبير ، امزج 1/3 كوب من زبدة الفول السوداني ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الثوم وخفق الزنجبيل المطحون في 1/3 كوب ماء ، 2 ملاعق كبيرة بلسميك وعسل الليمون ، شيبوتلي أناناس أو أناناس زنجبيل، و 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون حتى تصبح ناعمة.

1 ملعقة كبيرة. نوع ديجون الخردل

3 ملاعق كبيرة. أي خل بالنكهة

4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون أو زيت السلطة

يُمزج الخردل والخل في وعاء صغير. أضف الزيت ببطء أثناء الخفق. أضف السكر أو العسل حسب الرغبة. يمكنك إضافة الأعشاب المفضلة لديك لتعزيز نكهة الخل. اضبط التوابل بالملح والفلفل المطحون الطازج. يصنع 2-3 حصص.

في قدر 1 لتر ، تذوب 1 ملعقة كبيرة مربى التوت أو جيلي على نار عالية مع التحريك باستمرار ثم رفعه عن النار مع التقليب في 3 ملاعق كبيرة بلسم التوت. أضف 1/2 كوب زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم او يمزج البصل الاحمر جيدا. اضف الملح والفلفل للمذاق. إذا تقدمت مسبقًا ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. أواجعلها صلصة توت أو فراولة عن طريق تغيير نكهات المربى والخل.

في الخلاط أو محضر الطعام ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة ديجون خردل ، 1/4 كوب كل الخل المنقوع و ماء، 1 ملعقة صغيرة السكر، 1/2 ملعقة صغيرة مطحون بشكل خشن فلفل يدور حتى يمتزج. مع تشغيل المحرك ببطء ، اسكب 1/4 كوب زيت الزيتون، يدور حتى يمتزج. برد لمدة تصل إلى 3 أيام. يرج جيدا قبل التقديم. يصنع حوالي 3/4 كوب.

1 علبة (حوالي 1 #) غاربانزوس ، مصفاة

2/3 كوب جوز مفروم ناعم

أوراق داخلية صغيرة مكونة من رأسين من الخس الروماني ، مغسولة ومقرمشة

صلصة الليمون (الوصفة أدناه)

تحضير صلصة الليمون. في وعاء ، يُهرس الزربانز حتى ينهار بشكل خشن ويقلب مع الجوز. أضيفي التتبيلة واخلطي حتى تمتزج جيداً. إذا تقدمت ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات ، اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

تُسكب السلطة في وسط وعاء ضحل محاطًا بأوراق الخس لاستخدامها كمغارف. 6 حصص من المقبلات.

صلصة الليمون : في وعاء صغير ، اخلطي 6 ملاعق كبيرة عسل الليمون الأبيض بلسميك 1/4 كوب زيت الزيتون 2 فصوص من الثوم مفروم و 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق. تخلط حتى تمتزج جيدا.

3 ملاعق كبيرة خل الأناناس والزنجبيل أو خل الزنجبيل بالعسل

4 أكواب كوسة مبشورة خشن

1/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً

2-3 تفاح تارت متوسط ​​الحجم

يُمزج المايونيز والخل والسكر وبذور الكراوية حتى تمتزج جيدًا.

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا والبصل. قشر التفاح الأساسي ، إذا رغبت في ذلك ، وقطّع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (يجب أن يكون لديك حوالي 3 أكواب). يُضاف التفاح إلى مزيج الكوسة ، ويُسكب التتبيلة فوق السلطة ويُمزج قليلاً حتى يغطى جيداً. اضف الملح والفلفل للمذاق. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى 4 ساعات. بملعقة مثقوبة ، انقل السلطة إلى وعاء التقديم. يصنع 6 حصص.

لا تدع البرقوق يخيفك. هذا طبق ممتاز!

2 إلى 2-1 / 2 رطل. لحم خالي من العظم ، ويفضل أن يكون مدخن

1 جزرة ، مبشورة ومقطعة إلى شرائح

1/2 كوب توت العليق، كرز أسود، تريبل بيري ، او خل الاناناس والزنجبيل.

ضع لحم الخنزير في الفرن الهولندي. تخلط جميع المكونات الأخرى في وعاء كبير وتسكب فوق لحم الخنزير. اخبزيها على حرارة 300 درجة لمدة ساعتين. يصنع 6 حصص.

2/3 كوب سكر حبيبي (اختياري)

1/3 كوب عسل ، دافئ لخلط سهل

5 ملاعق كبيرة. توت العليق، شيبوتل الأناناس ، الرمان الأزرق

1 كوب زيت سلطة ، جزء من زيت الزيتون

في الخلاط ، يُمزج السكر والخردل والبابريكا وبذور الكرفس والعسل والخل والبصل. أضف الزيت ببطء أثناء تشغيل الخلاط بسرعة منخفضة. أضيفي التوابل حسب الرغبة ، ثم بردها لعدة ساعات قبل الاستخدام. يصنع حوالي 2 كوب.

5 ملاعق كبيرة. توت العليق أو أي خل بنكهة الفاكهة (التين البلسمي هو المفضل لدي ويصنع صلصة لا تصدق!)

1/2 كوب كريمة ثقيلة (يمكن أن تحل محل الحليب كامل الدسم أو 2٪ ، ولا تزال تصنع صلصة غنية)

تُغطى الشرائح بالدقيق ، إذا رغبت في ذلك. في مقلاة ، بني في الزبدة والزيت ، مع التقليب مرة واحدة. تُرفع شرائح اللحم ويُضاف الخل والمرق إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق لكل جانب. انقل لحم الخنزير إلى طبق التقديم. تُرفع الحرارة وتُغلى الصلصة حتى تصبح سميكة قليلاً ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الكريمة مع التحريك حتى تصبح سميكة. يُسكب فوق شرائح لحم الخنزير ويقدم مرة واحدة.

تفاوت: إلى عن على دجاج بالتوت، استخدم 4 صدور دجاج مقسمة مخلية من العظم بدلاً من شرائح لحم الخنزير. جرب ال بلسم تين تين، هذا رائع!

هذا الطبق الكريمي الناعم مثالي مع السمك المشوي. يخدم 4

2 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح

3 ملاعق كبيرة. نبات الطرخون، البصل والثوم، اعشاب دي بروفانس او روزماري خل الثوم

نرش الخيار بالملح ونتركه يصفى في مصفاة لمدة ساعة. يشطف بالماء ويصفى 5 دقائق. اخلطي الكريمة الحامضة والخل والبصل في وعاء التقديم. أضيفي شرائح الخيار وضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات قبل التقديم.

الجنة على الأرض لمحبي الفطر. تقدم 8 كمقبلات، 4 كطبق جانبي.

1 رطل فطر ، منظف ومقطع إلى شرائح 1/4 & quot بسماكة

1 بصلة حلوة مقطعة ناعماً

1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، إذا رغبت في ذلك

1/2 كوب البصل والثوم، شيبوتل الأناناس أو خل أعشاب إيطالية

1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم ناعما

ضعي شرائح الفطر في وعاء أو وعاء زجاجي كبير. امزج باقي المكونات مع اختيار الخل حسب الذوق الذي تريده. صب فوق الفطر. ضعيها في الثلاجة طوال الليل وصفيها قبل التقديم.

طبق بسيط وأنيق. قدميها مع نودلز بالزبدة أو أرز. يخدم 4

3 ملاعق كبيرة. خل التوت أو بديل خل الأناناس شيبوتل

8 أوقية. روبيان صغير طازج مطبوخ

توت العليق الطازج للزينة

في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل في الزبدة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح شفافًا. يُضاف الخل والمرق والروبيان والاسكالوب ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا. يجب أن يكون الإسكالوب معتمًا. أضيفي الكريمة الحامضة على نار خفيفة أضيفي الطماطم في اللحظة الأخيرة. قدميها مرة واحدة. زينها بتوت العليق الطازج إن أمكن.

لذيذة على السلطات أو الخضار النيئة أو المطبوخة أو السلطعون أو الروبيان لويس.

1/2 كوب مايونيز ، كريمة حامضة أو زبادي

4 ملاعق صغيرة. التوت أو خل توت ثلاثي

العسل أو السكر للتحلية حسب الرغبة

تُمزج جميع المكونات مع التحريك جيدًا. برد.

سريع وسهل التحضير لكن مذاقك مثلك طوال اليوم في المطبخ. قم بتجميعها مع المعكرونة الطازجة والخبز الفرنسي لعشاء مثالي مع الشركة. 6 خدمات.

2 رطل. مكعبات لحم مطبوخ ، مشذب جيداً

1/2 كوب البصل والثوم أو خل ثوم محمص

يقطع البصل الأخضر والبقدونس المفروم للتزيين.

تُمزج جميع المكونات ماعدا القشدة الحامضة والمقبلات. ضعها في الفرن الهولندي. اخبزيها على حرارة 300 درجة لمدة 1-1 / 2 ساعة حتى تنضج شوكة اللحم. ينزع من الحراره و يضاف اليه القشطه الحامضيه. ضعه في طبق التقديم وزينه.

اسكبي فوق أجنحة الدجاج المقلية للحصول على نكهة شرقية. يصنع حوالي 2 كوب.

1 (15 أونصة) يمكن قطع الأناناس

1 فليفلة خضراء أو حمراء أو صفراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

1/3 كوب عسل الليمون والبصل والثوم أو خل الأناناس الحار

اخلطي نشا الذرة مع القليل من الماء. تُمزج جميع المكونات في قدر. يُطهى المزيج حتى يصبح كثيفًا ، مع التحريك باستمرار ، لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

رائع فوق الدجاج أو الضلوع. يصنع حوالي 2 كوب.

3 ملاعق كبيرة. ثوم محمص ، ثوم بلسمك أو خل الثوم والبصل

2 ملعقة كبيرة. الخردل (أستخدم زبدة الهالبينو أو زبدة هابانيرو)

2 ملعقة كبيرة. سكر بني أو عسل

1 فص ثوم مفروم (اختياري)

تُمزج جميع المكونات في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك كثيرًا.

2 كوب قشور باستا صغيرة غير مطبوخة

1/2 كوب صلصة أو صلصة تاكو (أنا استخدم ¼ C. Sam's Slow Burn)

1/4 كوب تفحم الثوم، ثوم، بصل أو خل شيبوتلي ليمون

علبة (16 أونصة) من الفاصوليا ، مصفاة

1/2 كوب زيتون أسود شرائح

اطهي المعكرونة حسب التوجيهات ، وصفيها واشطفيها. اخلطي مايونيز مع صلصة الفلفل الحار والخل وملح البصل ومسحوق الفلفل الحار والصوص الحار والثوم. أضيفي المعكرونة والفاصوليا والزيتون وقلبي جيداً. يبرد بين عشية وضحاها أو لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

1/2 كوب خل التوت

1 عبوة (12 أونصة) من التوت البري الطازج

يُمزج السكر والخل والماء في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. اخلطي التوت البري وعود القرفة وقشر البرتقال. قلل الحرارة وقم بتغطيتها جزئيًا. يُطهى على نار خفيفة حتى تنفجر التوت ، حوالي 10 دقائق. ازالة من الحرارة. تبرد تمامًا ، سوف تتكاثف الصلصة عندما تبرد. تخلصي من عود القرفة.

هذا ماء مالح مثير يحول الخضار الطازجة. يخدم 4 إلى 6.

1/2 زيت زيتون أو زيت السلطة المفضل لديك

1/2 كوب أي خل بنكهة

3 ملاعق كبيرة. بصل حلو مفروم ناعم

3 إلى 4 أكواب من الخضار والفواكه الطازجة المقطعة مثل الجزر وحلقات البصل والقرع الصيفي والطماطم الكرزية وقرون البازلاء وشرائح الكرفس والبروكلي والقرنبيط وجذر الكرفس والزيتون والكمثرى والتفاح والعنب الخالي من البذور.

سهل التحضير ، لكنه مثير للإعجاب لمناسبة خاصة. قدميها فوق البطاطس المحمصة بالفرن. يخدم 8 بسخاء.

2 ملعقة صغيرة طرخون طازج أو 1 ملعقة صغيرة مجففة

1 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج أو 1 ملعقة صغيرة مجفف

3 ملاعق كبيرة. الفلفل الأسود المجفف المسحوق ، مقسم

1/3 كوب الكرز الأسود أو الإسبريسو أو التين أو التراجون أو البصل والثوم خل

1/4 كوب ماء حسب الضرورة

4-5 رطل من لحم الخنزير المشوي (قطع الوسط ، قليل الدهن قدر الإمكان)

2 ملعقة كبيرة. الخردل (أنا استخدم زبدة الهالبينو أو هابانيرو)

تُمزج الأعشاب مع ملعقة كبيرة من الفلفل والخل وصلصة الصويا والنبيذ والماء في طبق ضحل أو كيس زيبلوك كبير. يُضاف التحميص ويُغطى جيدًا. برد لمدة 8 ساعات. بدوره من حين لآخر. صفي التتبيلة واحتفظي بها أثناء تسخين الفرن إلى 325 درجة. يُوزّع الخردل على الشواء ويُربت على حبات الفلفل المتبقية. ضعيها في مقلاة في الفرن واسكبي التتبيلة المحفوظة حول الجوانب. اخبز حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم 170 درجة (3-4 ساعات).

هذه الوصفة البسيطة رائعة. يخدم 4 إلى 6.

2 رطل. جزر مقشر ومقطع إلى شرائح

1/3 كوب تريبل بيري أو خل تين

يُقلى البصل في الزبدة لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا. يُضاف الجزر ، ويُغطى ويُطهى حتى ينضج على نار خفيفة ، حوالي 20 دقيقة. يضاف الخل والمرق. يرفع النار ويقلب حتى يتبخر السائل. قدميها مرة واحدة.

هذه الوصفة الملونة والبسيطة شخصية كافية لتقف بمفردها كطبق جانبي ولكنها تحتل المرتبة الأولى الممتازة للنقانق أو الهامبرغر. يخدم 8 كمذاق.

2-3 ملاعق كبيرة. ريحان طازج أو كزبرة

3 ملاعق كبيرة. توت ، تين ، فلفل أناناس أو شيبوتلي لايم

نفرم ونقطع الفلفل إلى قطع كبيرة. ضعها في طبق مقاوم للفرن. سخني الفرن إلى 425 درجة. يُمزج الزيت والملح والأعشاب والخل معًا ويُسكب فوقها الفلفل. ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة. يقدم ساخنا.

هذا يجعل سلطة كبيرة ولكن سوف تبقى لعدة أيام. يمكن تقطيع الوصفة بسهولة إلى نصفين.

1-1 / 2 رطل. فيتوتشيني السبانخ الطازج

1/2 كوب ثوم، بصل، ثوم باسل أو خل ثوم محمص

2 ملعقة كبيرة. ريحان طازج مفروم

1/2 كوب بقدونس مفروم طازج

علبة فاصوليا حمراء (16 أونصة) ، مصفاة ومغسولة

2 حبات جزر مقشرة ومفرومة

2 بيضة مسلوقة مقشرة ومفرومة

طهي المعكرونة حسب التوجيهات. صفيها وشطفها بالماء البارد. يُمزج الزيت والخل والريحان والثوم والبقدونس في وعاء مع التحريك جيدًا. أضيفي المعكرونة والفاصوليا والجزر والبصل والبيض وقلبي جيداً. يبرد قبل عدة ساعات من التقديم.

1-1 / 2 رطل. تنبت بروكسل ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين من خلال القلب

1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة. شراب التخفيض البلسمي

سخني الفرن إلى 400. ضعي براعم بروكسل على صينية خبز ، بما في ذلك بعض الأوراق السائبة التي تصبح مقرمشة عند تحميصها. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى المقلاة. يضاف زيت الزيتون والفلفل ويقلب بيديك. انشر الخليط في طبقة واحدة. تحمص حتى تنضج وتحمر بشكل جيد وينضج لحم الخنزير المقدد ، من 20 إلى 30 دقيقة ، تقلب مرة واحدة أثناء التحميص. نخرجه من الفرن ونرشه على الفور بتقليل البلسم ويقلب مرة أخرى. يقدم ساخنا. 6 خدمات

1 فلفل أخضر متوسط ​​الحجم

4 حبات طماطم ناضجة كبيرة الحجم

تراي ماسترد فيناجريت (الوصفة التالية)

قشر قشر الخيار بالطول باستخدام شوكة أو قشر. تقطع إلى شرائح 1/4 بوصة. نقطع الفلفل إلى نصفين وتخلص من الجذع والبذور ثم تقطع بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة. يقطع البصل إلى شرائح رقيقة ويفصل إلى حلقات. قلب الطماطم وقطع إلى أسافين 1/2 بوصة.

حضري خل ثلاثي الخردل. يُمزج الخيار والفلفل الحلو والبصل والطماطم وتخلط في وعاء السلطة قليلاً حتى تغطى جيدًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. يصنع من 6 إلى 8 حصص.

تراي ماسترد فيناجريت: اخلطي 1/4 كوب زيت زيتون و 2 ملاعق كبيرة خل الثوم المحمص، 2 ملعقة طعام كل خردل ديجون وبذور الخردل ، ملعقتان صغيرتان خردل جاف ، و 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة صوص فلفل حار سائل. تخلط حتى تمتزج جيدا.

1/2 ج خل بلسمك بالكرز الأسود
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
الملح والفلفل حسب الذوق
12-24 سيقان دجاج كبيرة

تخلط جميع المكونات في كيس بلاستيكي كبير بسحاب. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

1 سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت و 39 درجة فهرنهايت.
2 أخرجي الدجاج من التتبيلة.
3 ضعي أفخاذ الدجاج في صينية خبز كبيرة الجوانب. نسكب التتبيلة فوق الدجاج.
4 اخبز لمدة 40-45 دقيقة.

ستيك الفلفل مع الشوكولاته البلسميك الحد

2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون خشن
4 (3/4-inch-Thick) شرائح لحم ضلع بدون عظم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 كوب خل بلسمك بالشوكولاتة (أو إسبرسو)

تُجفف شرائح اللحم وتُغطى كلا الجانبين بالفلفل مع الضغط عليها لتلتصق. الموسم مع الملح. سخني الزيت مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة ثقيلة 12 بوصة على نار معتدلة حتى يسخن ولكن بدون تدخين. قلل الحرارة إلى معتدلة واطهي شرائح اللحم لمدة 4 دقائق على كل جانب للحصول على متوسط ​​نادر. نقل شرائح اللحم إلى طبق. يُضاف الخل إلى المقلاة ويُحلى عن طريق الغليان على نار عالية ، وكشط الأجزاء البنية. يُطهى الخل على نار خفيفة حتى يتقلص إلى حوالي 1/4 كوب. تُرفع عن النار وتُخفق في ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية حتى تذوب. تبلي الصلصة بالملح ورشيها فوق شرائح اللحم.

1 طن زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
1 1/2 رطل من لحم البقر المشوي
4 فصوص ثوم مفرومة
1/4 ج أسود الكرز أو الإسبريسو أو خل بلسمك الثوم
3 طن معجون طماطم
1/2 ج ماء
الملح والفلفل حسب الذوق

رشي زيت الزيتون في قاع قدر الطهي البطيء ، رتبي نصف شرائح البصل فوق الزيت. ضعي اللحم البقري المشوي فوق البصل وضعي بقية شرائح البصل والثوم حول الشواء. اخلطي الخل البلسمي ومعجون الطماطم والماء واسكبي فوق الشواء. يغطى ويطهى على نار عالية حتى ينضج اللحم ، حوالي 6 ساعات. يُفرم اللحم إلى قطع بحجم القضمة باستخدام شوكتين ويتبل بالملح والفلفل. قدميها مع العصائر من قدر الطهي البطيء.

2 صدور دجاج مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة. عسل الليمون ، فلوريدا صن شاين أو خل المانجو الاناناس

يُمزج الدجاج مع الكرفس المفروم. تخلط جميع المكونات المتبقية وتضاف إلى الكرفس والدجاج. اقذف برفق. برد. يقدم على الخس أو حشوة الساندويتش. يصنع 4-6 حصص.

1/2 كوب بصل مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة. فلفل أخضر مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة. الزيتون الناضج المفروم

1 ملعقة صغيرة. فلوريدا صن شاين أو خل بصل ثوم

1 3 أوقية. يمكن أن نودلز الصينية هش

امزج التونة مع المكونات الأربعة التالية. يُمزج المايونيز والخل والكريمة حتى يصبح المزيج ناعماً ، يُسكب المزيج فوق مزيج التونة ويُمزج جيداً. برد. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضف المعكرونة واخلطها قليلاً. تقدم على سلطة خضراء. يصنع 4-6 حصص.

يُمزج لحم السلطعون والملح والقشدة الحامضة مع البرد تمامًا. حشو الأفوكادو بالخليط المبرد. تُزين بالفلفل الأحمر والأخضر.

1 ملعقة كبيرة. عسل الليمون أو خل الشمس

ملح (اختياري) وفلفل حسب الرغبة

اخلطي جميع المكونات جيدًا. برد. يمكن أيضًا استخدام الصلصة مع سلطات الفاكهة.

3 ملاعق كبيرة. ستيفيا ، سكر أو عسل

1 ملعقة صغيرة. ملح (1/4 ملعقة صغيرة. أو محذوف لانخفاض الصوديوم)

3 ملاعق كبيرة. مانجو أناناس أو خل شيبوتلي أناناس

2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون أو الزيت النباتي

8 أوقية. علبة من قطع الأناناس والعصير

امزج المكونات الأربعة الأولى حتى يذوب المُحلى والملح. اخلطي الملفوف والتفاح والأناناس معًا. يُسكب مزيج الخل فوق مزيج الكرنب ويُقلب. تلميح - استخدم كيسًا مضغوطًا لسهولة الخلط. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (أو بين عشية وضحاها) مع التقليب من حين لآخر.

خيارات - يضاف البصل المفروم أو الفلفل الحلو الصغير.

6 ملاعق كبيرة. ثوم باسل أو بصل ثوم أو خل أعشاب إيطالي

1 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي

يُمزج السكر والخردل والملح والبصل ونصف الخل. يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق في الخل المتبقي. أضف بذور الكرفس. يرج جيدا قبل التقديم. يحفظ في الثلاجة.

1 كوب جبن قريش منخفض السعرات الحرارية

1/3 كوب كاتشب أو صلصة فلفل حار

1 ملعقة كبيرة. عسل الليمون أو خل أعشاب إيطالية

2 بيضة مسلوقة ومقطعة (اختياري)

2 ملعقة كبيرة. مخلل شبت مفروم جيداً (اختياري)

اخلطي المكونات جيدًا. اضبطي التوابل مع الملح والفلفل حسب الرغبة. يصنع 6-8 حصص. يحفظ في الثلاجة.

1 لتر من الفراولة ، مغسولة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح

1/4 كوب سكر (حسب الرغبة - أنا أستخدم ستيفيا)

1 ملعقة كبيرة. خل الفراولة (ليتذوق)

1/8 ملعقة صغيرة. فلفل اسود مطحون (اختياري)

قلبي الفراولة مع 1/3 كوب سكر واتركيها لمدة 10 دقائق. رشي عليها طعم الخل وأضيفي المزيد من السكر أو الخل إذا لزم الأمر. يرش الفلفل ويقدم.

1 باينت فراولة مغسولة ومجففة

1/4 كوب خل بلسمك فراولة

1 كوب سكر بودرة أو سكر بني

ضعي الفراولة والسكر البلسمي ومسحوق السكر في أوعية منفصلة. للتقديم ، دع كل ضيف يغمس الفراولة في الخل البلسمي ثم في السكر البودرة.

متعدد الاستخدامات! يُسكب فوق الزبادي اليوناني ، ويُمزج في دقيق الشوفان ، ويُقدم مع الكعك الطازج أو الملعقة فوق بعض الدجاج المشوي. خذ شرائح من الرغيف الفرنسي المقرمش ، وادهنها بجبن الماعز ، وفوقها بالفراولة والريحان. أو ببساطة قم بالملعقة فوق آيس كريم الفانيليا أو كعكة الجبن.

4 ملاعق كبيرة. خل بلسمك بالفراولة

سخن الفرن إلى 350 درجة. تقشر الفراولة وتقطع إلى أنصاف أو أرباع. ضع التوت في طبق خبز زجاجي 9x13. يرش التوت بالسكر ويوضع الخل على الوجه. يقلب بعناية. تحمص لمدة 45 دقيقة أو حتى ينخفض ​​الخل ويصبح كثيفًا وشرابًا. التحريك مرة واحدة أثناء التحميص.

مقياس المكونات وفقًا لعدد المكونات التي تريد تقديمها.

تقليل بلسم الفراولة أو تقليل البلسم

كرة موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح

قطعي الفراولة إلى شرائح رفيعة ورشي عليها القليل من الملح. اجلس جانبا.

رشي الخبز بزيت الزيتون وحمّصيه أو اشويه. تُجمع كروستيني مع قطعة من الموزاريلا والفراولة ورذاذ من البلسميك والنعناع الطازج أو الريحان.

ملاحظة: تخفيض Expresso وتقليل البلسم وتقليل الفراولة كلها قطرات رائعة على الفراولة الطازجة.

1 (3 رطل) عبوة لحم الخنزير المتن

1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون

4 ملاعق كبيرة. تقليل بلسم الفراولة

1/4 كوب فراولة معلبة 1 كوب فراولة مقطعة مكعبات

(1) يسخن الفرن إلى 400 درجة. يرش لحم الخنزير بالريحان والفلفل والملح. لف 4-5 شرائح من لحم الخنزير المقدد حول كل لحم المتن ، متداخلة مع نهايات لحم الخنزير المقدد لتأمينها.

(2) تسخين 1 ملعقة صغيرة. الزيت في مقلاة الفرن. احرق لحم الخنزير لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. توضع المقلاة في الفرن وتُطهى لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية 145 درجة.

(3) في هذه الأثناء ، سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية. يضاف التخفيض البلسمي ويقلب حتى يمتزج.

(4) يرفع الخل عن النار ويقلب مع الفراولة والمعلبات.

(5) عندما ينضج لحم الخنزير ، أخرجه من الفرن وفوقه بالفراولة البلسمية.

ملاحظة : هذا أيضًا ممتاز على صدور الدجاج المشوية أو المخبوزة.

1 ملعقة كبيرة. خل بلسمك بلوبيري

2 كوب من العنب البري (طازج أو مجمد)

يُخفق السكر والزبدة والملح حتى يصبح رقيقًا. اخلطي البيض واحدًا تلو الآخر. يضاف الدقيق ونشا الذرة والخل والفانيليا. فوز حتى تصبح ناعمة. يقلب في العنب البري. تصب في قشرة فطيرة. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم 300 درجة لمدة 35 دقيقة حتى توضع الفطيرة في المنتصف.

1 دجاجة كورنيش ، مقسمة إلى نصفين

ملح وفلفل مطحون طازج

2 ملعقة كبيرة. خل بلسمك بلوبيري

يسخن الفرن على 400 درجة. افركي أنصاف الدجاجة بفص ثوم كامل ، ورشي الملح والفلفل. اخبزيها لمدة 60 دقيقة أو حتى تنضج. قبل أن تنضج الدجاجة بخمس عشرة دقيقة ، ابدئي الصلصة. في قدر صغير ، "اقلي" الثوم في النبيذ الأحمر لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. أضف الخل واستمر على نار هادئة لمدة 4 دقائق أخرى. أضف التوت الأزرق والعسل. قلّب حتى يذوب العسل وتبدأ الصلصة في العودة إلى الغليان. للتقديم ، ضعي الصلصة على أنصاف الدجاجة.

2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز مقسم

2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة مقسمة

4-6 صدور دجاج بدون جلد أو عظم أو 2 رطل. الساقين والفخذين

2 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 1/4 كوب)

1/2 كوب خل بلسمك بلوبيري

1 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل المفروم بشكل خشن

سخن الفرن إلى 350 درجة. تسخين 1 ملعقة كبيرة. كل زيت وزبدة في مقلاة كبيرة وثقيلة وغير تفاعلية. يتبل الدجاج بنصف ملعقة صغيرة. ملح و 1/4 ملعقة صغيرة. يُضاف الفلفل إلى المقلاة عندما يكون الزيت والزبدة ساخنين وفقاعات.

يُحمّر الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب أو حتى تتشكل قشرة خفيفة. تُرفع إلى طبق الخبز وتترك جانباً.

يُضاف زيت الزيتون المتبقي والزبدة إلى المقلاة. عندما يسخن ، قلبي الكراث واطبخي حتى يصبح طريًا ومكرملًا قليلاً. يُضاف التوت ويُطهى لمدة دقيقة. يُضاف الخل وشراب القيقب وإكليل الجبل والملح المتبقي والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينهار التوت الأزرق.

يُسكب مزيج البلسمك بلسم التوت فوق الدجاج في طبق للخبز. ضعي الطبق في وسط الفرن واخبزيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج لدرجة حرارة 165 درجة.

1-1 / 4 رطل. فيليه سمك السلمون (كامل أو مقطع إلى أجزاء)

1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح

1 ملعقة كبيرة. خل بلسمك بلوبيري

1 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير

سخني قدر صغير على نار خفيفة ، أضيفي العنب البري. اطبخي حتى يبدأوا في الانفجار ، حوالي 10 دقائق ، ثم اهرسيهم بالشوكة. أضيفي الكاتشب والخل والسكر البني والبصل ومسحوق الثوم والخردل وصلصة رسيستيرشاير. اخفقي جيدًا لخلط العنب البري وتفتيته وتحويل الحرارة إلى متوسطة. سخني المزيج حتى يكوّن فقاعات ، مع التحريك كل بضع دقائق ، ثم اخفض الحرارة مرة أخرى إلى درجة منخفضة. طهي لمدة 20 دقيقة ، مع الخفق كل بضع دقائق. ستكون الصلصة متكتلة قليلاً وأثخن من صلصة الباربيكيو العادية.

سخن الشواية على أعلى درجة. يتبل السلمون بالملح والفلفل. عندما تكون الشواية ساخنة ، ضعي فيليه فوقها مباشرة. اطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه برفق. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهني صلصة الباربكيو على السلمون واتركيه يطهى حتى يتقشر وغير شفاف ، لمدة 5-6 دقائق أخرى. سيعتمد هذا على سمك السلمون (كان سمك السلمون حوالي 1-1 / 2 بوصة). بمجرد أن ينضج سمك السلمون ، يُمزج مع ما تبقى من صلصة الباربكيو ويقدم.

اجمع 2 رطل معًا. طماطم البرقوق أو الكامباري (نصفين). 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 ملعقة كبيرة. تين ، ثوم ، إسبريسو ، خل بالفراولة، 2 ملعقة صغيرة. ملح البحر المتبل (اختياري) ، و 1 ملعقة صغيرة. زعتر مجفف. رتب الطماطم ، مقطعة لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق برشمان وشويها على حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة. اخفض الحرارة إلى 250 فهرنهايت واستمر في التحميص حتى تنضج وتجف إلى حد ما ، حوالي 90 دقيقة. رشي زيت الزيتون في طبق جانبي ساخن أو بارد. يخدم 4.

1 ملعقة كبيرة. عسل الليمون أو فلوريدا خل الشمس (أو المفضل لديك)

ملح (اختياري) وفلفل حسب الرغبة

اخلطي جميع المكونات جيدًا. برد. يمكن أيضًا استخدام التتبيلة مع السلطة (طازجة ، أو فواكه ، أو مأكولات بحرية ، أو معكرونة) أو كغطس مع الخبز المخفوق الطازج.

4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، حوالي 5 أونصة لكل منها

8 أوقية. طماطم كرزية مقطعة نصفين

1-1 / 2 ملعقة صغيرة. خل بلسمك بالليمون والعسل

فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة

1 ليمونة مقطعة إلى 8 شرائح رفيعة

6 إلى 8 أغصان الطرخون الطازجة أو الطرخون المجفف

من 8 إلى 10 أوراق حكيم طازجة أو حكيم مجفف

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي الدجاج في طبق خبز مدهون بقليل من الدهن. رتبي الطماطم حول الدجاج. رشي الدجاج والطماطم بالخل و 2-1 / 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. يرش بالملح والفلفل. ضعي قطعتين ليمون فوق كل صدر دجاج. رتب الطرخون والمريمية فوق الدجاج ورش 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون فوق الأعشاب. اخبزيها حتى يصبح الدجاج غير شفاف طوال الوقت لمدة 25-30 دقيقة. رتبي الدجاج في 4 أطباق ، وضعي عليها كميات متساوية من الطماطم والأعشاب فوق كل منها. رشي عليها العصير وقدميها على الفور. يخدم 4.

1/4 ج بصل ثوم ، خل إيطالي أو ثوم محمص

6 ملاعق كبيرة. سكر بني معبأ 6 ملاعق كبيرة. خردل الحبوب الكاملة

2 ملعقة كبيرة. خردل ديجون 1/2 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم

1-1 / 2 رطل. الفاصوليا الخضراء ، مقشورة 1 علبة (14 أونصة) غاربانزوس

8 فجل مقطع إلى شرائح رفيعة 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ حتى يصبح مقرمشًا ومفتتًا

اخفقي الخل والسكر والخردل والثوم المعمر معًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. في وعاء كبير ، اخلطي باقي المكونات معًا ، أضيفي صلصة الخل ، وقلبيها جيدًا حتى تمتزج. قدميها على الفور. 6 خدمات

4 صدور دجاج مقسمة

4 ملاعق كبيرة. الكرز الأسود أو الخل التين

يُقلى الدجاج بالزبدة على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبياً من كل جانب. يُرفع الدجاج من المقلاة ويوضع جانباً. خففي الحرارة وأضيفي البصل واتركيها حتى تصبح شفافة لمدة 5 دقائق. أضيفي الخل وارفعي النار حتى تقل الصلصة إلى ملعقة. اخفقي المرق والقشدة الحامضة والطماطم واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج جيدًا ، من 8 إلى 10 دقائق.


استضافة حفلة يوم اللعبة

هل فكرت في تغيير قائمة المدعوين ، أم تقوم بدعوة نفس الأشخاص عامًا بعد عام؟ التقليد أمر رائع ، لكن من الجيد أيضًا تغيير الأمور (رأيي المتواضع).

يمكنك أيضًا تقديم هذه الوصفة في وسط charcuterie الملحمي ، إذا تم تناولها بسرعة. خلاف ذلك ، من الجيد الاحتفاظ بها في طباخ بطيء حتى تظل لطيفة وساخنة.


Strawberry Balsamic Sauce | Sauced

Strawberries have been, and likely always will be, my favorite fruit. I'm all too content with the constant supply of inexpensive, ripe, and deliciously sweet strawberries that early summer season brings with it. I can feel the tides turning, though—as my wife brings home each new package, I find myself sitting and picking through the lot to find the extra plump and juicy fruit, leaving the comparatively flavorless specimens for someone with less forethought.* With those less-than-stellar berries becoming more and more numerous, I wanted to find a way to preserve the best of the best in a sauce that will keep me enjoying the harvest in an array of different dishes.

*This is quite the confrontational practice when taking the cream of the crop from the person actually buying the strawberries, and even worse when that person is your significant other.

My first (and best) thought was a strawberry balsamic sauce. A drizzle of balsamic vinegar over a pile of sliced fresh strawberries is a fantastic summertime treat. The rich vinegar adds a contrasting tartness that only seems to draw out the sweet flavor of the berries even more. It turned out, though, that when trying to wed the two in a more formal sauce, the right balance between sweet and tart was trickier than expected.

I started off with what I assumed would be a no-brainer—balsamic, hulled and diced strawberries, and little sugar, simmered together until thick and syrupy. In theory, this worked, but the tartness of the vinegar overwhelmed the strawberries, and while adding more sugar fixed the problem, it also took away from the natural fruity sweetness I was after.

So I went back and tried again, this time using less vinegar and swapping out the white sugar for dark brown sugar, whose deeper sweet molasses flavor I thought would add more body while requiring less actual sugar. I was right with the brown sugar—this was an improvement over the first batch—but even in small amounts, the balsamic was still diminishing the fresh strawberry flavor.

Then I had an idea. What about reducing the balsamic before adding it into the mix? A balsamic reduction—made by simply simmering balsamic vinegar until thick and syrupy—both intensifies the sharp flavor of the vinegar, while sweetening it up a bit as well. This worked like magic this next iteration of the sauce had the exact balance of sweet, tart, and fruity I was after. But I still felt like it was missing a brightness that would really round it out.

Lemon juice seemed to fit the bill, but that just threw off the acidity once again. So to get that bright flavor without the excessive tartness, I added a pinch of lemon zest to my last batch of the sauce and was finally able to declare it pretty damn near perfect.

Bright, fruity, with a mellow tartness and sweetness, this strawberry balsamic sauce is ready for a multitude of uses. Desserts are the most obvious—it makes an excellent topping for vanilla ice cream or spread on warmed pound cake. It can have more savory uses too, though, like mixed into yogurt or whisked with olive oil to make a tasty vinaigrette. No matter what the use, I can take comfort in the fact I have a batch sitting in the fridge, which will extend the joy of prime summer strawberry season for me for at least another week or two.


What Kind of Jam to Use in Creamy Strawberry Balsamic Dressing

I’m pretty picky when it comes to the strawberry jam I use in this dressing. It has to be the new Smucker’s Fruit & Honey Strawberry Fruit Spread. This tasty spread is made with real strawberries that are naturally sweetened with honey. The strawberry flavor is so fresh and sweet. We are big fans of Smucker’s because they are a family like us that believes in top quality products. We have seen it first hand and we won’t use anything else when it comes to jams. Smucker’s Strawberry Jam will also work great in this recipe.

Smucker’s Fruit & Honey flavors available, click here.


Strawberry balsamic jam

In my heart, I’m a meanderer. During a quiet morning at home, if things are going well, I’m fully immersed in at least three tasks at once, wandering between each one as my interest shifts. In my art, I gravitate toward the endless possibilities of oil painting and fell hard for process-driven printmaking. I even made photography complicated, opting for handmade paper, pinhole cameras, and painted-on emulsion.

Wandering from task to task or indulging in caprice isn’t always super useful. If I had been born an aristocrat in an earlier era maybe I could’ve pulled off being a polymath or at least an eccentric as it is, I struggle against my inherent tendencies throughout the day. I’m positive that this is why I love braises and broths so much. The endless hours bubbling away lend an air of accomplishment to even the most distracted days. But summer – filled with ingredients that are best when left mostly alone – is the time for me to check my love of adding steps and ingredients. Fresh and bright flavors come through most clearly when ingredients are allowed to speak for themselves. Few things make this more apparent than this simple strawberry balsamic jam recipe.

We’ve seen a slew of sweltering days recently, and as we headed south to Bellair Farm to pick up our weekly CSA share this weekend, we had little hope of finding strawberries in the pick-your-own fields. Lucky for us, farmer Jamie mentioned that next year’s berry patch was filled with perfectly ripe specimens and we pounced, picking some of the most flavorful berries of the summer.

Usually, I like to cook and cook my jam (see: tendency toward inefficiency, above), and love the concentrated flavor a long cooked jam yields. But there’s a lot to be said for a quickly cooked jam and the way it captures the vibrancy of fresh summer fruit, picked at its peak. That’s definitely the case here – just a good, fresh strawberry jam with a hint of tang from aged balsamic, and seriously sublime strawberry flavor. The strawberries are robust, and the jam has a quiet intensity that I’m going to relish on a cold winter morning. (Though truly, I have little hope this batch will last through August.)

This recipe relies on a specific brand of pectin, called Pamona’s Pectin. The formulation provides a great jam set with much less sugar. I find that strawberries in particular are easily overwhelmed by sugar, so for this recipe you’ll need to use Pamona’s only. If you cannot find it locally, follow the sugar to fruit proportions recommended by the pectin you’re using.

If you’re new to canning, please review the Ball Canning website in detail before getting started. It’s also worth noting that sterilization guidelines for lids have changed – this recipe is adjusted accordingly. Finally, if home canning is intriguing to you, I highly recommend the Food in Jars cookbook by Marisa McLellan.


Homemade Strawberry Balsamic Vinaigrette Dressing

Did you know how easy it is to make your own salad dressing? In fact, I had all the ingredients for my Homemade Strawberry Balsamic Vinaigrette Dressing right in my pantry and refrigerator. In less than 5 minutes you can customize your own fresh salad dressing! I recently received a box filled with Fresh from Florida berries from Wish Farms, and while I love a sweet treat, I also love strawberries on my salad. But, when I looked in my pantry, I didn&rsquot have any salad dressing that I thought would be good enough for a the spinach salad I was dreaming of. Spinach, strawberries, feta, crumbled bacon, and some carrots. Yum, just yum. French or Ranch dressing was not going to cut it. In fact, I wanted something light that would also bring out all the flavors in my salad.

A balsamic vinaigrette dressing would be perfect. So I made one.

After grabbing 4 ingredients and popping them in the food processor, I was ready for lunch in less than 5 minutes with a delicious homemade balsamic vinaigrette strawberry salad dressing .

My Homemade Strawberry Balsamic Vinaigrette Dressing is not only easy to make, but absolutely delicious.

This strawberry vinaigrette dressing makes plenty for your daily salad, and I actually plan on using it as a marinade for some chicken later this week. Yum, just yum.

Now, here is my Homemade Strawberry Balsamic Vinaigrette Dressing Recipe. Be sure to Print It and Pin It so that you can make it again and again. Because you will want to.


Raspberry balsamic meatballs will last 3-4 days in the fridge.

I traded in my slow cooker for an Insta-Pot. If you don’t have one yet, you might want to rethink that decision. This Instant Pot is a pressure cooker, slow cooker, rice cooker, yogurt maker, egg cooker, saute, steamer, warmer and sterilizer all in one machine. You can find it here.

We’ve reached the end of Slow Cooker Raspberry Balsamic Meatballs. I hope you enjoyed it.

Make sure you subscribe so you don’t miss a post. You wouldn’t want to miss other recipes like To-Die-For Rustic Hungarian Mushroom Soup.

Let me know in the comments below how you liked the raspberry meatballs recipe.

Make sure you join our Creating a Cozy Life – Hygge Style facebook group. You’re not going to believe how amazing it is. Join here to be part of the virtual cozy cabin.


شاهد الفيديو: وأخيرا سر مصانع الزبادي بالفراولة بدون مواد حافظه اتحداكي تقومي تعمليه للسحور هتوفري كتييير (ديسمبر 2021).