وصفات جديدة

تقويم الغذاء: 23 أغسطس 2012

تقويم الغذاء: 23 أغسطس 2012

في The Food Almanac ، يشير توم فيتزموريس من النشرة الإخبارية عبر الإنترنت ، قائمة نيو أورلينز إلى حقائق الطعام وقولها.

نكهة اليوم
هذا هو يوم كعكة الإسفنج الوطني. لا ينبغي الخلط بينه وبين كعكة طعام الملاك ، فإن كعكة الإسفنج هي كلمة أخرى للجينواز ، وهي كعكة خفيفة مصنوعة من البيض المخفوق بالسكر ، وبعد ذلك يضاف الدقيق والمكونات الأخرى. بعبارة أخرى ، كعكة رائعة نموذجية.

الأكثر إثارة للاهتمام هو احتفال آخر في هذا التاريخ: Gravy Day. مرق. لا صلصة. لكن ما هو الفرق بعد كل شيء؟

رفيق البطريق في الغذاء يقول ، "المرق في الجزر البريطانية والمناطق التي تأثرت ثقافيًا بها ... حسنًا ، صلصة اللحم ، وهو مصطلح مفهوم تمامًا لمن يستخدمه ، ولكنه شيء من الغموض في بقية العالم". الفرنسيون (وأصحاب المطاعم الذين يحاولون تجنب الصوت الشائع لكلمة "مرق اللحم") لديهم كلمة تشير إليه: "جوس".

يبدأ المرق بالعصائر والقطع المحمرة التي تأتي من طهي اللحوم. يتم تخفيفها أو إزالة الجليد منها بالمرق أو الماء في المقلاة حيث يتم طهي اللحم. ثم يتم تكثيفها مرة أخرى (ربما) بقليل من الطحين أو الرو. سيكون المرق الجيد متسخًا بعض الشيء ببقع اللحم.

المرق الأكثر شهرة في نيو أورلينز هو المرق الذي يبلل بقر اللحم البقري المشوي. ولكن هناك الكثير من اللحوم للتخلص منها وتناولها. الدجاج المرق. مرق الرومي. مرق لحم الخنزير ، وتنوعه الجنوبي ، مرق العين الحمراء. (صنع في المقلاة حيث شويت لحم الخنزير عن طريق إضافة القليل من القهوة إليه. يوك.)

الخلط بين كل شيء هو "المرق الأحمر" ، أي صلصة الطماطم على الطريقة الإيطالية. إذا كنت تستخدم التعبير ، يُنظر إليك على أنك مواطن ، بغض النظر عن مكان وجودك.

دليل الذواقة
برجر ، بولاية تينيسي ، هو ملتقى طرق على قمة التلال الرئيسية لجبال الأبلاش ، وليس بعيدًا عن جبال غريت سموكي. ترتفع الجبال إلى 1300 قدم ، أي حوالي 300 قدم فوق مياه برغر برانش ، التي تقطع واديًا دراماتيكيًا عبر المنطقة. يقع برجر على بعد 70 ميلاً من المقر العالمي لشركة Krystal ، الشركة الرائدة في توريد المنزلقات في الجنوب. يقع مقهى Tellico Junction بالقرب من برجر كمصدر للبرغر ، على بعد ثلاثة أميال من برجر في إنجليوود.

قاموس صالح للأكل
نخاع - الجزء الداخلي الناعم للعظام الكبيرة ، يصنع النخاع خلايا الدم للحيوان. أكثر مظاهرها شيوعًا على الطاولة هي في الأطباق التي تستخدم مقدمة عجول لحم العجل ، وأشهرها أوسو بوكو. النخاع عاجي شاحب اللون ، وهلامي. يتم استرجاعها باستخدام شوكة محار أو (في أماكن فاخرة حقًا) ملعقة صغيرة مصنوعة خصيصًا لهذا الغرض. له نكهة غنية للغاية ، من مكونات عالية من الدهون والكوليسترول. يعتبر المرو أحد المكونات المميزة في الإصدارات القديمة جدًا من صلصة marchand de vin ، وهي ممارسة انقرضت محليًا.

الأكل حول العالم
اليوم في عام 1821 ، وقعت إسبانيا معاهدة تسمح لمستعمرتها السابقة المكسيك بأن تصبح دولة مستقلة. كان سببها عدم الاستقرار السياسي في إسبانيا ، التي احتلها نابليون في ذلك الوقت. المكسيك - وريثة واحدة من أغنى تقاليد الطهي وأكثرها تميزًا في العالم - كانت مختلفة عن إسبانيا كما تختلف الولايات المتحدة عن بريطانيا العظمى. يتوسع الطعام والثقافة المكسيكية في الولايات المتحدة كل يوم. هذا صحيح أيضًا في نيو أورلينز منذ الإعصار ، على الرغم من أنني لا أعتقد أننا رأينا أي شيء مذهل حتى الآن من التدفق.

حوليات الأكل مثل الملك
اليوم هو عيد ميلاد الملك لويس السادس عشر ، آخر ملوك فرنسا قبل الثورة ، في 1754. تم قتله هو وزوجته ماري أنطوانيت ، ولكن أثناء فترة حكمه كان هو وماري جيدًا. حاول مطعم Louis XVI الفرنسي القديم - في الأصل في فندق ماري أنطوانيت - تكرار عظمة الطعام هذه في السبعينيات. وقد نجح ذلك تحت قيادة الشيفين دانيال بونوت وكلود أوبير. لا يزال المطعم موجودًا ، ولكن فقط لتناول الإفطار والمناسبات الخاصة.

حوليات البرمائيات
تم العثور على ضفدع جالوت - أكبر ضفدع تم صيده على الإطلاق ، ويبلغ وزنه سبعة أرطال ونصف - اليوم في عام 1960 في غينيا. كان حجم دجاجتين. أطعم ضفدع عائلة مكونة من ثمانية أفراد. لكنها كانت صعبة للغاية. الصلصة كانت الزبدة بالثوم والأعشاب التي لا مفر منها.

الشرب على خشبة المسرح
مسرحية تسمى عشر ليالٍ في بار تم عرضه لأول مرة في مدينة نيويورك في هذا التاريخ عام 1858. كان على وشك اللعب في نيو أورلينز ، حتى علم المنتجون المحليون أنها كانت قصة تحذيرية حول شرور الشرب ، وألغواها خوفًا من ألا يفهم أحد النقطة التي كانوا يحاولون بها ليصنع.

الغذاء في الحرب
في هذا التاريخ من عام 1944 ، حررت قوات الحلفاء مرسيليا في فرنسا ، وأطلقت سراح بوولابيسي من قبضة المحور.

الإفراط في تناول الكوميديا
اليوم في عام 1919 ، تم عرض الفيلم الهزلي "Gasoline Alley" لأول مرة. لا يزال يتم نشره ، وإن لم يكن في نيو أورلينز. (يمكنك قراءتها على الإنترنت هنا.) في الأصل ، صورت مجموعة من الرجال يقفون حول سياراتهم ، والتي كانت لا تزال شيئًا جديدًا في ذلك الوقت. ثم تبنى أحدهم - والت واليت - طفلاً بقي على عتبة بابه. منذ تلك اللحظة ، تقدمت جميع الشخصيات في العمر في الوقت الفعلي - فكرة جديدة في القصص المصورة. لا يزال والت على قيد الحياة في الشريط ، أكثر من 100. لقد كان دائمًا كلبًا يعاني من زيادة الوزن. الطفل ، سكيزيكس ، الآن 89. ابن والت الآخر ، كوركي ، يمتلك مطعمًا.

القديسين
هذا هو عيد القديسة روز ليما. إنها شفيعة الغرور ، والتي يجب أن تجعلها شفيعة نقاد المطاعم. (وطهاة التلفزيون أيضًا.)

الأسماء الغذائية
جوني رومانو ، صائد كل النجوم في White Sox في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، ولد اليوم في عام 1934 ... جيمس رو ، لاعب كرة قدم محترف ، أخذ Big Snap اليوم في عام 1973 ... روبرت موليجان ، مخرج أفلام قال "العمل!" اليوم في عام 1925 ... ولد محترف كرة السلة كوبي براينت اليوم في عام 1978.

كلمات للأكل بها
"قد لا يكون من الممكن الحصول على لحم بقري مشوي نادر ، ولكن إذا كنت على استعداد لقبول النضج الجيد ، فاطلب منهم الاحتفاظ بعجينة المكتبة المحلاة التي يمكن استخدامها كمرق." - ماريان بوروس ، كاتبة طعام في نيويورك تايمز.

كلمات للشرب بها
"لقد جئت من عائلة حيث يعتبر المرق من المشروبات". - إرما بومبيك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قوص الأوز ، جيزاردز ، أكباد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، وقد بدأت عملية علم أصل الكلمة الشعبي. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قوص الأوز ، جيزاردز ، أكباد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، وقد بدأت عملية علم أصل الكلمة الشعبي. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قوص الأوز ، جيزاردز ، أكباد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، وقد بدأت عملية علم أصل الكلمة الشعبي. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قوص الأوز ، جيزاردز ، أكباد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، ودخلت عملية أصل الكلمة الشعبية. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا التي تم بناؤها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قباب الأوز ، غيزاردز ، الكبد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، وقد بدأت عملية علم أصل الكلمة الشعبي. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قباب الأوز ، غيزاردز ، الكبد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، وقد بدأت عملية علم أصل الكلمة الشعبي. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قوص الأوز ، جيزاردز ، أكباد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، ودخلت عملية أصل الكلمة الشعبية. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قباب الأوز ، غيزاردز ، الكبد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، ودخلت عملية أصل الكلمة الشعبية. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والفتحات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قوص الأوز ، جيزاردز ، أكباد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، ودخلت عملية أصل الكلمة الشعبية. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا بالكلمات المماثلة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. لقد كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا حيث تم تشييدها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والشرفات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


فطيرة باتاليا.

إذا كانت فطيرة الخشب بالأمس ، فلا بد أنها فطيرة باتاليا اليوم ، بالتأكيد؟ فطيرة باتاليا هي (أو بالأحرى & # 8211 كانت) فطيرة مليئة البيتيل أو & # 8216 أشياء مباركة صغيرة. & # 8217

بحسب ال قاموس أوكسفورد الإنكليزية، الكلمة البيتيل تم تطبيقه في الأصل على قطع صغيرة من الإبرة المطرزة (من قبل الراهبات في الأديرة ، بالطبع) مع صور للمواضيع المقدسة. في وقت ما (القرن السابع عشر؟) ، جاء للإشارة إلى الفطائر المليئة بمكونات مباركة صغيرة مثل & # 8216 مشط الأوز ، قوص الأوز ، جيزاردز ، أكباد ، ومظاهر أخرى من الطيور & # 8217 (1706).

يبدو أن خبازي الفطائر ومستهلكي الفطائر في العالم الناطق باللغة الإنجليزية لم يكن لديهم معرفة كاملة باللغة اللاتينية ، وقد بدأت عملية علم أصل الكلمة الشعبي. الكلمة البيتيل كما كان يتحدث بها عشاق الفطائر أصبح مرتبكًا مع الكلمات المشابهة مع المراجع العسكرية & # 8211 و البيتيل أصبح باتاليا. كانت الخطوة المنطقية التالية في تطور فطائر باتاليا التي تم بناؤها أحيانًا على شكل قلاع أو تحصينات أخرى.
أعطيك نسخة رائعة من Battalia Pie من John Nott & # 8217s قاموس الطهاة والحلوانيين: أو رفيق ربة المنزل الإنجاز & # 8217d & # 8217s (1723.) هذه فطيرة سمكية ذات بناء معقد ، مكتملة بالأبراج والفتحات ، وتشمل الأشياء الصغيرة المباركة مجموعة متنوعة من رؤوس الأسماك.


شاهد الفيديو: Final K1W 500m Sprint 1. Montemor-O-Velho 2015 (كانون الثاني 2022).