أحدث الوصفات

دجاج مشوي مع كل الزركشة

دجاج مشوي مع كل الزركشة

دجاج مشوي مع كل الزركشة

مع رقائق الخضار الجذرية

مع رقائق الخضار الجذرية

يخدم 12

تطبخ في ساعتين بالإضافة إلى وقت الراحة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 571 29٪

  • 37.3 جم دهون 53٪

  • المشبعة 14.1 جم 71٪

  • السكريات 6.5 جم 7٪

  • ملح 2.34 جم 39٪

  • بروتين 38.5 جم 77٪

  • كربوهيدرات 20.9 جم 8٪

  • الألياف 4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 دجاجة كبيرة رفيعة المستوى
  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة ثوم مقطعة نصفين أفقيًا
  • 1.5 كيلو جذر خضروات (بطاطس ، جزر ، بطاطا حلوة ، جزر أبيض) مقشرة
  • 24 rashers عالية الجودة معرق لحم الخنزير المقدد
  • 24 شيبولاتا ذات رعاية أعلى
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ليمون
  • 100 جرام زبدة طرية
  • حفنة صغيرة من الزعتر الطازج
  • ملح البحر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. انقعي 24 سيخًا خشبيًا في وعاء به ماء بارد. ابشر قشر الليمون جيدًا واخلطه مع الزبدة المخففة. ضعي نصف أغصان الزعتر على جانب واحد ، واقطفي الأوراق المتبقية من الأغصان. تخلط أوراق الزعتر مع زبدة الليمون وتتبل بالملح والفلفل.
  2. ضعي الدجاج في صينية شواء وافركي به الزبدة المنكهة. رشي بعروة جيدة من زيت الزيتون. قطعي الليمون إلى نصفين ، وضعيه في تجويف الدجاج مع أغصان الزعتر. يُضاف الثوم إلى الصينية ويُشوى في الفرن لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنياً ذهبياً (عندما يُثقب بالسكين ، يجب أن تصبح العصائر صافية).
  3. في هذه الأثناء ، قطّعي الخضار الجذرية إلى رقائق كبيرة متساوية الحجم. اسلقي البطاطا والجزر لمدة 6 دقائق في ماء مغلي ومملح ، وبعد 3 دقائق أضيفي البطاطا الحلوة. صفيها في مصفاة واتركيها تجف على البخار لبضع دقائق. تُوزّع الرقائق على صينية خبز في طبقة واحدة ، ويُرش عليها القليل من زيت الزيتون وتتبل قليلاً بالملح. قلبي المزيج برفق ، وعندما يبقى الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة ، حركيه في صينية الخبز حتى يتمكن الدجاج والخضروات من التحميص معًا لمدة 45 دقيقة الأخيرة.
  4. افرد شرائح لحم الخنزير المقدد الخاصة بك وانزلق عليها بظهر السكين لتمديدها قليلاً - فهذا سيمنعها من الانكماش عند الطهي. لف كل شيبولاتا ببراشمة لحم الخنزير المقدد ، ثم ضع 2 شيبولاتا على كل سيخ في شكل حرف U صغير. بعد دخول الدجاج إلى الفرن لمدة 45 دقيقة ، أخرجه ورتّب أسياخ السجق حوله. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح الدجاج بنيًا ذهبيًا ومطهيًا وتصبح النقانق مقرمشة ولزجة.
  5. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيه في طبق كبير ورتبي حوله رقائق الخضار الجذرية وأسياخ السجق. إنه جميل يقدم مع البروكلي الأخضر المطهو ​​على البخار والبازلاء - لذيذ.
  6. يمكنك عمل واحدة سريعة عن طريق التخلص من الدهون في صينية التحميص ، ثم وضع الصينية على الموقد. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وبعض المرق حتى يتكاثف ، ثم صفي المزيج من خلال منخل.

شاهد الفيديو: دجاج مشوي بالفرن بتتبيله خاصه وطعم ولا اروع مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (شهر نوفمبر 2020).