أحدث الوصفات

أفضل كول سلو خضار شتوي

أفضل كول سلو خضار شتوي

أفضل كول سلو خضار شتوي

جزر ، شمر وملفوف بصلصة الزبادي العشبية

  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

جزر ، شمر وملفوف بصلصة الزبادي العشبية

6 خدمات

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 103 سعرات حراريه 5٪

  • 4.3 جرام دهون 6٪

  • المشبعة 1.4 جم 7٪

  • السكريات 11.1 جم 12٪

  • ملح 0.94 جم 16٪

  • بروتين 4.5 جم 9٪

  • الكربوهيدرات 12.1 جم 5٪

  • ألياف 4.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 جزر ، ألوان مختلفة إذا كان يمكنك العثور عليها
  • 1 بصلة شمر
  • 3-4 فجل ، استخدم اثنين على الأقل من هذا ، الشمندر والكرفس والملفوف
  • 1 شمندر فاتح اللون ، استخدم اثنين على الأقل من هذا ، الفجل والكرفس والملفوف
  • كرفس صغير ، استخدم اثنين على الأقل من هذا ، الفجل ، الشمندر والملفوف
  • 400 جرام ملفوف أحمر وأبيض ، استخدم اثنين على الأقل من هذا ، الفجل ، الشمندر والكرفس
  • ½ بصل أحمر
  • 1 كراث
  • 1 ليمون
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 250 مل زبادي
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 1 حفنة من الأعشاب الطرية الطازجة (استخدم النعناع والشمر والشبت والبقدونس والشرفيل)

وصفة مقتبسة من

جيمي في المنزل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قشر الجزر وقص الشمر. إذا كنت تستخدم جذر الشمندر أو الكرفس ، فقم بتقشيرهما. قم بإزالة الأوراق الخارجية للكرنب إذا تم استخدامه.
  2. قم بتقطيع الجزر والشمر واختيارك من الفجل أو الشمندر أو اللفت أو الكرفس على مندولين (استخدم الواقي) أو استخدم قطاعة جوليان في معالج الطعام الخاص بك. ضعي الخضار في وعاء الخلط.
  3. يُقشر البصل والكراث ، ويُقطع إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، جنبًا إلى جنب مع الملفوف ، في حالة الاستخدام. أضفها إلى وعاء الخضار.
  4. في وعاء منفصل ، اخلطي نصف عصير الليمون وعروة من زيت الزيتون البكر الممتاز واللبن والخردل. قطف أوراق الأعشاب واقطعها ثم قلبها مع الصلصة.
  5. تُسكب الصلصة فوق الخضار وتُمزج جيدًا لتغطي كل شيء. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج وبقية عصير الليمون إذا أردت.
  6. لذيذة حقًا تقدم مع شرائح رقيقة من لحم الضأن المشوي أو لحم الخنزير أو لحم البقر المشوي النادر ، مع زيت الزيتون البكر الممتاز.

نصائح

إذا كنت تواجه صعوبة في العثور على فجل أو شمر ، فلا داعي للقلق. فقط افعل ما تستطيع ، لكن تذكر أنه كلما تم تقطيع الخضار المقرمشة الأكثر إثارة للاهتمام في هذا الطفل ، كان ذلك أفضل!

إذا لم تكن قد اقتربت من الحصول على معالج طعام بعد ، وكنت جادًا في الطهي ، فاذهب واشتر واحدًا. لن يكون مضيعة للمال - على عكس معظم أدوات المطبخ ، ستستخدمه طوال الوقت ، خاصة لوصفات مثل هذه.


شاهد الفيديو: تومية المطاعم السورية ـ أسهل طريق لعمل التوميةـ Garlic salad (شهر نوفمبر 2020).