وصفات جديدة

قاتل ماك آند تشيز

قاتل ماك آند تشيز

قاتل ماك آند تشيز

مع طماطم حلوة و طبقة مقرمشة جميلة

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع طماطم حلوة و طبقة مقرمشة جميلة

يخدم 8

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 581 29٪

  • الدهون 20.8 جم 30٪

  • المشبعة 11.2 جم 56٪

  • السكريات 10.8 جم 12٪

  • ملح 1.3 جم 22٪

  • بروتين 25.3 جم 51٪

  • الكربوهيدرات 78.5 جم 30٪

  • ألياف 3.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 10 فصوص ثوم
  • 45 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي
  • 6 أوراق غار
  • 1 لتر حليب نصف دسم
  • 600 جرام مكرونة مجففة
  • 8 طماطم
  • 150 جرام جبن شيدر
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج
  • اختياري
  • 2 رش من صلصة ورشسترشاير
  • اختياري
  • 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
  • 3 حفنات كبيرة من فتات الخبز الطازجة
  • زيت الزيتون

وصفة من

جيمي أمريكا

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة.
  2. ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على الغليان. نذوب الزبدة في قدر كبير مقاوم للفرن على نار خفيفة ، ثم نضيف الدقيق ونشغل النار على نار متوسطة ، مع التحريك طوال الوقت ، حتى تحصل على عجينة - هذا هو الرو الخاص بك.
  3. أضف كل شرائح الثوم - لا تقلق بشأن الكمية لأن كل شريحة سوف تتكرمل مثل التوفي في الرو. استمر في الطهي والتقليب حتى يصبح الثوم ذهبيًا ولزجًا.
  4. أضيفي أوراق الغار واخفقي الحليب ببطء قليلًا في كل مرة لضمان الحصول على صلصة ناعمة لطيفة. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج ويترك بعيدًا مع التحريك من حين لآخر.
  5. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 فهرنهايت / غاز 7.
  6. تُضاف المعكرونة إلى وعاء الماء المغلي المملح وتُطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في هذه الأثناء ، تُقطع الطماطم تقريبًا على لوح وتتبل جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود. ابشر الشيدر والبارميزان.
  7. صفّي المعكرونة وأضيفيها على الفور إلى الصلصة. قلبيها جيدًا وأزيلي القدر عن النار. أضيفي الجبن المبشور والطماطم المفرومة وقطفي نصف أوراق الزعتر. إضافة القليل من صلصة ورسيستيرشاير الآن جيدة ، وكذلك القليل من صريف أو اثنين من جوزة الطيب. اعمل الآن على النكهة - تذوقها وتبلها حتى تصل إلى المكان الصحيح. يجب أن يكون رطبًا جدًا قليلًا لأنه سوف يتكاثف مرة أخرى في الفرن ، لذا أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
  8. إذا كنت قد صنعت الصلصة الخاصة بك في قدر من النوع المقاوم للفرن ، اترك كل شيء هناك ؛ إذا لم يكن كذلك ، فقم بنقله إلى طبق خزفي عميق. اخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن ، حتى تصبح ذهبية اللون ، ومقرمشة ولذيذة.
  9. أثناء الطهي ، ضع فتات الخبز وبقية أوراق الزعتر في مقلاة مع بضع قطرات من زيت الزيتون على نار متوسطة. يقلب ويقلب الفتات حتى تصبح مقرمشة وذهبية في كل مكان. يُرفع عن النار ويُقلب في وعاء جيد.
  10. قدمي جبنة المعكرونة في وسط المائدة ، مع وعاء من فتات الخبز المقرمشة لرشها ، وسلطة خضراء جميلة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل ماك آند تشيز بصوص الزبدة. سالي فؤاد (شهر نوفمبر 2020).