وصفات غير عادية

9 فواكه بريطانية وكيفية الطهي بها

9 فواكه بريطانية وكيفية الطهي بها

عندما يصل الصيف إلى المملكة المتحدة (ومع تطور الموسم إلى الخريف) ، تأتي مجموعة كاملة من الفاكهة الرائعة بمفردها. من المواد الغذائية الصيفية الشهيرة مثل الفراولة والتوت إلى الأحجار الكريمة الأقل شهرة مثل توت العليق وعنب الثعلب - هناك حقًا وفرة من الفاكهة البريطانية التي يمكنك تجربتها.

لذا احصل على وعاء من التوت أو الكشمش أو الخوخ أو الكرز المفضل لديك واستمتع بالطهي!

فراولة

فاكهة بريطانية كلاسيكية - الفراولة طعم حقيقي لفصل الصيف. إنها متعددة الاستخدامات وتعمل أيضًا في الأطباق اللذيذة حيث يتم تقديمها ببساطة مع الكريمة الطازجة والباردة. جربهم بجلد Pimm في إسكافي مخبوز رائع أو اضربهم في شاكر كوكتيل للحصول على مارتيني فراولة مبرد - بليس!

توت العليق

هذا التوت الرقيق الناعم هو أساس العديد من الحلويات الكلاسيكية ، بما في ذلك الحلوى الصيفية والبافلوفا. يمكن أن تكون حامضة ، لكنها ستُحلى في وقت لاحق من الموسم وتكون في أفضل حالاتها حقًا من يوليو إلى أوائل سبتمبر. جربهم على الخبز المحمص مع الشوكولاتة والأفوكادو والموز لوجبة خفيفة ضخمة ستعدها مرارًا وتكرارًا.

أسود / أبيض / أحمر

يُنتقى الكشمش مباشرة من الأدغال ، لكنه لاذع تمامًا ، لكن ارمِه مع القليل من السكر وسيكون من الجيد أن تذهب - استخدم الكشمش الأسود أو الأبيض أو الأحمر في المربيات والعصائر والورديال للحصول على علاج مذهل. أو قم بملء الجن والفودكا بالكشمش (وبعد شهرين في مكان بارد ومظلم) ستحصل على أفضل حشو لعيد الميلاد.

| المزيد: كيفية صنع المربى

توت

دائمًا ما يكون التوت الأزرق الجميل ممتعًا عند إضافته إلى الكعك أو الفطائر ، ويمكن أن تعمل حلاوته الشديدة في الأطباق الأخرى أيضًا. جربها في لعبة Jamie الصيفية المنعشة أو اصطحب لعبة الإفطار إلى مستوى آخر مع بعض كعكات الإفطار بالتوت البري سهلة للغاية.

عنب الثعلب

نحن نحب هذه الجمال الأخضر (أحيانًا الوردي!) ولكن ما لم تزرعها بنفسك ، فأنت بحاجة إلى إبقاء عينيك مقشرتين للعثور عليها طازجة في المتاجر ، حيث لا يزرعها سوى عدد قليل من المزارع في المملكة المتحدة اليوم. إنها مثالية تمامًا لكلاسيكيات المدرسة القديمة مثل كذبة عنب الثعلب أو فطائر مربى قوس قزح. قم بإقرانهم بزوجهم الموسمي ، زهرة المسنين ، للحصول على مربى لزج لا يقاوم.

التوت

يُعتقد أن هذا التوت الأحمر الداكن قد نشأ في كاليفورنيا ، وهو المفضل بشدة في المطابخ والحدائق البريطانية من أواخر يوليو إلى سبتمبر. خليط بين توت العليق وتوت العليق ، لديهم نكهة لذيذة في منتصفها الحلو والحامض. احصل على جرة من مربى لوغانبيري أثناء التنقل للاستمتاع بها في الخريف ، أو جربها بدلاً من التوت في هذا الكوكتيل المنعش.

الكرز

احصل على الكرز الطازج بمجرد رؤيته في السوبر ماركت الخاص بك أو بائع الخضار وقم بتجهيز فطيرة الكرز الكلاسيكية - تقدم بشكل مثالي مع الكريمة المخفوقة قليلاً. يتوهم شيء أكثر برودة؟ تحقق من وصفتنا لآيس كريم جوز الهند والكرز النباتي.

| المزيد: 3 طرق لإزالة حجر الكرز

شجر العليق - أجهزة البلاك بيري

بحلول منتصف أغسطس ، يجب أن تكون الشجيرات ورفوف السوبر ماركت مناسبة لتتفجر مع التوت الأسود الجميل. شارك في علبة من التوت الأسود مع المعجنات الحلوة قصيرة القوام للحصول على فطيرة التفاح المثالية ، أو استمتع بها مع الكريمة والزبادي في كذبة بلاك بيري المنعشة - سهلة للغاية وسريعة للغاية.

GREENGAGES

تبدأ هذه الثمار الحجرية الصغيرة في الظهور في نهاية الصيف. تمامًا مثل البرقوق ، فإن الخضروات الناضجة حلوة ونضرة بنكهة العسل الرائعة. استخدمها في الفطائر الحلوة والفتات ، أو جربها في الصلصة مع التوابل الدافئة مثل جوزة الطيب والقرفة. إنها مليئة بالبكتين أيضًا ، لذا فهي مثالية لصنع المربى!

لمزيد من الإلهام الموسمي ، اقرأ دليلنا حول ما نأكله في يوليو.


شاهد الفيديو: معلومات عن بريطانيا 2020. دولة تيوب (ديسمبر 2021).