وصفات جديدة

وصفة سلطة الفطر والبقدونس

وصفة سلطة الفطر والبقدونس

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة

سلطة طازجة رائعة المذاق. استخدم مجموعة كبيرة من الفطر للحصول على أفضل نكهة وملمس.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 300 جرام من الفطر الطازج المنظف والمقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ليمون ، معصور
  • 1 حزمة بقدونس مفرومة ناعماً
  • 1 صفار بيضة
  • 1 فص ثوم مضغوط
  • 150 مل زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›جاهز خلال: 15 دقيقة

  1. رشي الفطر بقليل من عصير الليمون.
  2. يخفق صفار البيض مع الملح والفلفل وعصير الليمون. يُضاف الثوم ويُسكب في زيت الزيتون مع التحريك المستمر. اخلطي البقدونس. قم بتتبيل الصلصة حسب الرغبة ورشها فوق الفطر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


سلطة فطر متبل و بصل

ماكسيم إيتوني

يحافظ الفطر والبصل والكرفس على لقمة لطيفة في هذه السلطة المنقوعة في صلصة الخردل المسلوقة. كلما طالت مدة جلوسه ونقعه ، كان مذاقه أفضل.

ماكسيم إيتوني

مكونات

12 أوقية. الفطر المفروم تقريبًا (أي نوع لديك)
1 بصلة حمراء صغيرة مقطّعة طولياً
1 ضلع كرفس ، مقطع قطريًا إلى شرائح رفيعة جدًا
نصف كوب نبيذ أبيض أو خل شامبانيا
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
كوب مرق دجاج أو خضروات
1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
1 ملعقة كبيرة. عسل
1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
¼ ملعقة صغيرة. حريف
قشر 1 ليمونة
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
كوب بقدونس مفروم خشناً

تعليمات

1. ضعي الفطر والبصل والكرفس في وعاء متوسط ​​الحجم وضعيه جانبًا.

2. يُغلى الخل ، والزيت ، والمرق ، والخردل ، والعسل ، والأوريغانو ، والفلفل الحار في قدر صغير ، ثم يُرفع عن النار ويقلب في المزيج والملح والفلفل. يُسكب فوق مزيج الفطر ويُقلب حتى يغطى الوعاء بالتساوي مع غلاف بلاستيكي ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد المكونات تمامًا ، حوالي ساعة واحدة. يرش البقدونس ويقدم. (يمكنك أيضًا تخزين هذه السلطة في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم ، إذا أردت.)


صحية ولذيذة: وصفة سلطة الفطر المتبل

ملحوظة المحرر: في أيام الاثنين ، تتأرجح كريستين سوينسون من هذه الأجزاء رخيصة وصحية وجيدة لمشاركة وصفات صحية ولذيذة معنا. خذها بعيدا ، كريستين!

بفضل الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المكونة من ثلاثة أرقام ، نحاول بدء شهر من عدم الطهي رخيصة صحية جيدة ، مدونتي الأساسية. حتى الآن ، ربما ليس من المستغرب ، أن أفضل الوصفات أتت من النباتيين.

نظرًا لأن كتب الطهي النباتية لا تتضمن اللحوم ولكنها تميل إلى الإكثار من تناول الخضروات ، فإن الأوفر يشمل بشكل طبيعي المزيد من الوجبات النيئة والعديمة الحرارة. سوبر ماركت نباتي، بقلم دونا كلاين ، تتجنب بدائل اللحوم مثل السيتان وتمبيه أيضًا ، مما يجعلها أكثر فائدة لأغراضنا.

سلطة فطر متبل هو مجرد فائز واحد صحي وبارد من بين موكب النصر للبروشيتا والجواكامول والغمس واللفائف والسندويشات والحلويات. العصير ، والطازج ، والأسنان بشكل غير متوقع ، إنه طبق رئيسي جيد أو طبق جانبي ، ويجب أن يجذب الحيوانات آكلة اللحوم ورؤساء الخضار على حد سواء.

مثل العديد من الأطباق غير المخصصة للطهي ، التجميع سهل بشكل مذهل: يقطع بعض الثمار ، ويضع القليل من الأعشاب ، ويغلف كل شيء ، ويبرد. دعت الوصفة الأصلية إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف. لم يكن لدي نبات الطرخون ، وذهبت مع ملعقة صغيرة كاملة من الزعتر. إلى جانب ذلك ، لم تكن هناك تغييرات.

لذا ، إليكم أيها النباتيون. Grazie على كل الأفكار الجيدة ، وعدم تدفئة مطبخي أكثر من اللازم.


تحضير

الخطوة 1

يُطهى الشعير في قدر متوسط ​​من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، 50-60 دقيقة للقشر أو بدون قشر ، 20-30 دقيقة للؤلؤ. انتشر على ورقة الخبز واتركها تبرد.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، يُطهى الكراث في الزيت النباتي في قدر صغير على نار متوسطة إلى عالية ، ويقلب المقلاة من حين لآخر لمنع الكراث من الاحتراق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 5-7 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكراث إلى مناشف ورقية لتصفيته بالملح. لتهدأ. ضع زيت الطهي جانبا.

الخطوه 3

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة حتى تبدأ في التدخين. رتب الفطر في مقلاة في طبقة واحدة واتركه يطهى دون إزعاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 3 دقائق. تبلي الفطر بالملح والفلفل ، وقلبي ، واستمري في الطهي ، مع التقليب المتكرر وتقليل الحرارة حسب الحاجة لتجنب الحرق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق أطول.

الخطوة 4

قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف أعواد الزعتر والثوم والزبدة إلى المقلاة. وجه المقلاة نحوك حتى تتجمع الزبدة على الحافة واستخدم ملعقة لدهن الفطر بالزبدة الرغوية حتى تنبعث رائحة الزبدة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الفطر إلى وعاء صغير ، تاركًا وراءه الزعتر والثوم.

الخطوة الخامسة

قلبي الشعير المبرد ، والكزبرة ، والبقدونس ، وعصير الليمون ، 1½ أوقية. جبن بارميزان و 2 ملعقة كبيرة. يحفظ زيت الكراث في وعاء كبير لخلط التوابل مع الملح والفلفل. يُضاف الفطر ويُقلب مرة أخرى للخلط.

الخطوة 6

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكراث المقلي والمزيد من جبن البارميزان.

الخطوة 7

افعل قبل ذلك: يمكن طهي الشعير قبل يوم واحد. يبرد يخزن محكم الإغلاق ويبرد. يمكن تحضير الطبق قبل 3 ساعات وتخزينه ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

كيف تقيم سلطة هيربي الشعير مع الفطر بالزبدة؟

يا فتى هذه الوصفة لا تصدق. لقد صنعتها لأول مرة منذ سنوات عديدة ومنذ ذلك الحين صنعتها بانتظام. ألتزم بالوصفة الدقيقة ، مع تقليل الزيت قليلاً لأن هذه القطعة تميل إلى جعلها ثقيلة جدًا ودهنية بشكل مفرط. الفطر المفضل لدي هو كريميني البسيط الذي يمنحه لدغة أثقل أو أكثر لحومًا أو شانتيريل عندما يكون & # x27re في الموسم. لا تبخل على جبن البارميزان ، فهذه اللقمة الحمضية تجمع الطبق معًا.

كان هذا دخول لذيذ للناس النباتيين. بعض التغييرات التي أجريها & # x27d - - أضفت بعض شرائح الكرنب التوسكاني إلى خليط الزعتر / الزبدة بعد الفطر. احتاجت السلطة حقًا إلى مزيد من المحتوى ، كما قال عدد قليل من المراجعين الآخرين ، وقد امتص اللفت زبدة الزعتر بالفطر بشكل رائع حقًا. تُقلب فقط لفترة كافية حتى تنضج الكرنب ، ثم تُضاف إلى باقي الخليط. - احصل على المزيد من الفطر أكثر مما تعتقد أنك بحاجة إليه & # x27ll. وجدت نفسي أتمنى لو اشتريت ضعف الفطر على الأقل. قد يكون هذا بسبب طهي الكثير من الشعير لذلك شعرت أن الفطر قد ضاع ، لكن مجرد توصية للحصول على المزيد في متناول اليد. - كن حذرًا مع الكراث ، لقد كدت أحرقها تقريبًا. أيضًا ، إذا كنت & # x27re لا تخدم على الفور ، فقد يصابوا بالقليل من الرذاذ / غير المقشور في هذه الأثناء. رميها في مقلاة جافة شديدة السخونة لإعادة الهشاشة بسرعة.

أنا أخدم شخصًا لا يمكنه تناول الكزبرة. بماذا تنصح كبديل؟

عملت Farro بشكل جيد في مكان الشعير. هذا الطبق لذيذ وله قوام لحمي لطيف ، لكن لست متأكدًا مما إذا كان المنتج النهائي يستحق الوقت (والأطباق). ربما سأفعل هذا مرة أخرى ، لكنني سأبسط ذلك عن طريق تخطي التخمير وقلي الفطر بالزبدة والزعتر المفروم والثوم. أعتقد أيضًا أن بعض القرع المحمص أو اللفت المدلك يمكن أن يساعد في جمعه كطبق رئيسي.

وبالتالي. كثير. أومامي. لقد اتبعت الوصفة بقائمة المكونات الدقيقة والقياسات أعلاه وتوصلت معًا بشكل جميل. اعتمادًا على نوع الفطر الذي تستخدمه ، قد تضطر إلى استخدام 1.5-2 ضعف الكمية (يتم طهي بعض أنواع الفطر أكثر من غيرها). يمكن أن نرى بعض الهليون المحمر (أو أكثر & # x27shroom tbh!) يعلو بقايا الطعام ، yum.

كانت ضربة للجميع ، دخول نباتي رائع. مزقت عيش الغراب على الجانب الأصغر ، ولم أدرك أنه يتقلص أثناء الطهي ، لذا استهدف أكبر. أيضًا ، لا تترك الموقد أثناء قلي الكراث الذي يحترق بسرعة كما فعلت أنا في حوالي ثلاث دقائق مع التقليب العرضي على النحو الموصى به. بعد أن ارتكبت هذا الخطأ ، قمت باستبدال بعض بقايا البصل المقلي من عيد الشكر والتي من شأنها أن تكون اختصارًا مثاليًا ، على الرغم من أنك & # x27d تفقد الزيت المنقوع إذا تخطيت الكراث.

صنعها اليوم والجميع أحبها! وصفة رائعة!

صنعت هذا مرتين قبل ترك المراجعة لأنني كنت متحمسًا جدًا لكل جانب من جوانب هذا الطبق. اتبع الوصفة بالضبط في كلتا المرتين وفي كلتا المرتين ، ترك المنتج النهائي شيئًا مطلوبًا. ظللت ألعب بالتوابل في النهاية (زيت / عصير ليمون / جلس / إلخ) ولم يجتمع أي شيء حقًا. ربما بعض الجرجير ممزوج؟ لست متأكدًا مما ينقصه ولكن الشعير يحتاج إلى مزيد من التشويش لأنه كقاعدة يصبح مسطحًا إلى حد ما. قد يحاول هذا مرة أخرى مع بعض riffs الرئيسية

حقا لذيذ حقا. لقد رفعت الكراث والبارميزان لمزيد من الملمس والأومامي. الأعشاب تجعلها مشرقة وزنجية ، في حين أن الفطر والبارميزان تضفي عليه رائحة ترابية دافئة. كان لدي القليل من زيت الكراث المتبقي ، لكنني سأستخدمه لبعض الخضار المحمصة. بالتأكيد نوصي.

مذهل. هذا يتطلب عملاً ، لكنه يستحق ذلك. جيد لإعداد الوجبات أيضًا لأن كل الزيت يمنعه من الجفاف. أحب زيت الكراث. كما هو مكتوب ، فإن الثوم لا يصل إلى الطبق النهائي ، بل يقوم فقط بتذوق الفطر في المقلاة. لقد صححت هذا الخطأ.

قليلا الزيتية ، في رأيي. النكهة النهائية لم تكن تستحق العناء.

جيد جدا! جرب هذه الوصفة بالتأكيد إذا كان لديك بعض الفطر لتتباهى به.

حسنًا ، هذا مذهل. قم بغلق الغسق الكامل لجعله أكثر إشراقًا ، لقد قمت بقلي القليل من لحم الخردل ، ثم أزلته وصفيته من الكراث بالكراميل في نفس الزيت ، ونقلته إلى وعاء ، ثم طهي الفطر بالزيت كما هو موضح في الوصفة. كما أنني قمت بتزيين الشعير بزيت الكراث ، وأعني بذلك سكب معظمه حتى تمتص الحبوب ، وتقدم دافئة.

انا احب هذه الوصفة لم أكن قد أكلت الشعير كسلطة قط. أحببت مضغ الشعير ، ولحم الفطر ، وبريق الأعشاب الطازجة والليمون. حارس بالتأكيد.


الوصفات الموصى بها

  • سلطة فطر بالجبن
  • سلطة الفطر مع بوليتاسي
  • سلطة المكرونة بالفطر
  • سلطة قوقازية باللحم والفطر
  • سلطة خضراء بالدجاج والفطر
  • سلطة الذواقة مع التفاح والفطر
  • سلطة بالفطر وبراعم بروكسل
  • مقبلات الفطر
  • فطر كاشا

وصفة سلطة الفطر الخام السهلة

  • 9 أوقية فطر أبيض (250 جم)
  • حفنة من بذور اليقطين المملحة
  • حفنة من الصنوبر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون عالي الجودة
  • حفنة من البقدونس الطازج
  • حفنة من النعناع الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • حفنة من جبن البارميزان مبشورة
  • مسحوق الثوم
  • فلفل
  • ملح

1) نظف الفطر بفرشاة ناعمة وقم بقصه. ثم قطّع الفطر إلى قطع صغيرة حسب حجمها وأضفها إلى وعاء خلط كبير.

2) افرموا البقدونس الطازج والنعناع بخشونة ثم أضيفوا الفطر في الوعاء.

3) يحرك ويرش بزيت الزيتون وعصير الليمون. نضيف رشة من مسحوق الثوم والفلفل والملح. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع. ثم نرش بذور اليقطين المملحة والصنوبر.

4) قلّب السلطة جيدًا. ثم افحص التوابل وأضف المزيد من الفلفل والملح ومسحوق الثوم وزيت الزيتون أو عصير الليمون حسب الرغبة إذا لزم الأمر. انقلي سلطة الفطر إلى وعاء أو طبق تقديم نظيف ورشي جبنة البارميزان المبشورة. تخدم.


وصفة من مطبخ اختبار طاولة التذوق

أثمر: 4 إلى 6 حصص

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 35 دقيقة

مكونات

3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

& # 189 رطلاً أكثر ، منظفة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح بسمك 188 بوصة

1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 كوب أوراق البقدونس المعبأة بشكل فضفاض

2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر المفروم

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

& # 189 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

8 شرائح صغيرة من عجين القمح الكامل ، محمص

الاتجاهات

1. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكراث ويطهى مع التحريك حتى يلين لمدة دقيقتين. أضيفي أوراق الغار والمورلز واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الفطر لمدة 8 دقائق. يُضاف cr & # 232me fra & # 238che ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تمتزج النكهات معًا ، لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الزعتر وقشر الليمون ويُرفع عن النار في المقلاة. يتبل خليط الفطر بالملح والفلفل.

2. في وعاء خلط صغير ، يُمزج البقدونس والثوم المعمر وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. اقذف برفق.

3. للتقديم ، اكشطي فص الثوم على الخبز المحمص الدافئ لرائحتها. يُسكب مزيج الفطر فوق الخبز المحمص ويُضاف إليه سلطة البقدونس. تخدم.


شيتاكي محشي

5 شيتاكي محشو. الصورة: fhwggf / Fggvzg

يمكنك تحضير الحشوة وحشو الفطر مسبقًا لهذه المقبلات ، ثم قليها وتقديمها في اللحظة الأخيرة.

يخدم 4 كمبتدئين
12 شيتاكي متوسط ​​الحجم ، منظّف ، سيقان مهملة
طحين سادة للغبار
300 جرام دجاج مفروم
150 جرام روبيان مفروم
3 بصل أخضر مفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة ساكي (نبيذ أرز)
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
زيت زيتون للقلي
ملح

لتحضير الصلصة
4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ أرز محلى)
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة ساكي

1 رش الجزء الداخلي من الشيتاكي بالدقيق. اخلطي الدجاج والروبيان والبصل الأخضر والزنجبيل والساكي وصلصة الصويا ورشة ملح ثم استخدميه لملء تجويف كل فطر.

2 تقلى بلطف لمدة 5 دقائق على كل جانب في القليل من زيت الزيتون ، مغطى. اكشف الغطاء وأضف مكونات الصلصة. دعهم يسخنون ويتبخرون قليلاً. قدمي ثلاثة لكل شخص مع القليل من الصلصة في كل واحدة.

مقتبس من كتاب الفطر الكامل لعبة The Quiet Hunt للمؤلف أنطونيو كارلوتشيو (Quadrille)


لا دولتشي بيكون

أجد أن الناس ينقسمون إلى معسكرين حول موضوع الفطر - الحب! نظرًا لأن عنوان هذا المنشور هو (بشكل خيالي) "سلطة الفطر" ، فأنا متأكد من أنك تعرف مكاني. وبالتالي. أولئك منكم في المعسكر 2 قد يرغبون في تجنب عينيك.

إذن ، سلطة الفطر. يجب أن أعترف ، أنا أحب مطعم The Melting Pot - نعم ، إنه مجرد هوكي قليلاً وأقتبس من صديقي السابق ، "عليك طهي طعامك الخاص!" ، لكنني أحب الجبن كثيرًا ، تقريبًا مثل بقدر ما أحب غمس الأصناف المتنوعة في الجبن. على أي حال - يحتوي Melting Pot على (عدد قليل) من العناصر التي لا تحتوي على فوندو في القائمة ، وأحد العناصر التي كنت أطلبها منذ أكثر من عقد على الأرجح في زياراتي العرضية هي سلطة الفطر: طبق ضخم من الخام ، فطر أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة مغطى بصلصة الليمون والبارميزان. هذا كل شيء ، ومع ذلك لم أفكر مطلقًا في صنعه لنفسي.

ثم في صباح يوم السبت الماضي ، تدخل القدر وشبكة الغذاء. كنت أستمتع بعدم وجود الكثير لأفعله ، مع تشكيلة Giada / Ina المعتادة في الخلفية على التلفزيون. ثم لفتت انتباهي إحدى وصفات جيادا - سلطة الفطر ، ببساطة بصلصة الليمون والبارميزان. هذا يبدو مألوفا! أضفت الفطر والليمون إلى قائمتي وخرجت إلى Whole Foods.

وبالتالي. لحسن الحظ ، قررت شراء عبوتين من الفطر ، لأنني "اختبرت" هذه السلطة على غدائي وتمكنت من تلميع وعاء كامل بنفسي. إنه جيد حقًا (إذا كنت من نوع الفطر بالطبع) ، واستغرق حوالي ثلاثين ثانية للتحضير - ضع شرائح الفطر في وعاء ، واخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون مع الصلصة ، والبقدونس ، وجبن البارميزان المبشور ، والملح ، و فلفل. ينقع الفطر في الصلصة المنعشة ، وتندمج نكهتها بشكل جميل مع البقدونس والجبن. إنه أمر بسيط للغاية ، لكن جميع المكونات تعمل معًا لإنتاج شيء ذي مذاق أكثر تعقيدًا.

على محمل الجد - إذا كنت في معسكر "فطر الحب" مثلي ، فستكون سعيدًا جدًا أن يكون هذا في جعبتك.

  • 12 أوقية. فطر كبير الحجم ، مقلّم ومنظف ومقطّع إلى شرائح رفيعة
  • بقدونس مفروم طازج ، 2 ملاعق كبيرة
  • زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 ملاعق كبيرة
  • عصير ليمون طازج ، 2 ملاعق كبيرة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا

في وعاء سلطة متوسط ​​الحجم ، اخلطي الفطر والبقدونس معًا. في وعاء صغير ، اخفقي الزيت وعصير الليمون معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اضف الملح والفلفل للمذاق.

أضيفي مزيج الزيت إلى وعاء السلطة وقلبي حتى تتغطى جميع المكونات. أضيفي جبنة البارميزان وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب ماء
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • 2 خرشوف كبير (حوالي 12 إلى 14 أوقية لكل منهما)
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فيليه أنشوجة معلب ، مفرومة ناعماً (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • كوب بقدونس طازج مفروم خشن
  • 6 أونصات فطر بورسيني أو فطر كريميني شرائح رفيعة جدًا
  • .63 أونصة من الجبن المصنوع من حليب البقر (مثل روبوستو أو جودة) ، مقطعة إلى قطع صغيرة (حوالي 1/4 كوب)

يُمزج كوبين من الماء مع ملعقتين كبيرتين من العصير في وعاء كبير. قطع ساق كل خرشوف في حدود 1 بوصة من سيقان قشر القاعدة. قم بإزالة الأوراق السفلية والأوراق الخارجية القاسية ، تاركًا القلب الطري والقاع. قطع كل خرشوف إلى نصفين بالطول. إزالة الشوك الغامض من القاع بملعقة. قم بتقطيع كل قلب من الخرشوف إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة وضعها في ماء الليمون.

يُمزج 1 12 ملعقة طعام متبقية من العصير والزعتر والفلفل والملح والأنشوجة في وعاء صغير. يضاف الزيت تدريجيًا مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى يتجانس.

قم بتجفيف قلوب الخرشوف بالتربيت عليها بالمناشف الورقية. يُمزج قلوب الخرشوف المقطعة ومزيج الأنشوجة والبقدونس والفطر في وعاء كبير ويُقلب برفق. يقسم مزيج الأرضي شوكي على 6 أطباق صغيرة مع رش كل سلطة بحوالي 2 ملعقة صغيرة جبن.


شاهد الفيديو: Creamy Mushroom Sauce Recipe (كانون الثاني 2022).