وصفات جديدة

صالة سيلان في نيويورك: بار كوكتيل تحت الأرض مستوحى من الطراز المغربي في مساحة تاريخية

صالة سيلان في نيويورك: بار كوكتيل تحت الأرض مستوحى من الطراز المغربي في مساحة تاريخية

يقع داخل مبنى Radiator التاريخي في Bryant Park في نيويورك فندق بريانت بارك هو ملاذ أنيق مع خيارين راقين لتناول الطعام والشراب: بقعة يابانية راقية كوي في الطابق الأرضي و صالة سيلان طابق واحد أسفل اللوبي. لقد أتيحت لنا الفرصة مؤخرًا لتناول مشروب كوكتيل ، ومن المؤكد أن هناك الكثير مما يعجبك في جلسة Hangout الجديدة هذه.

قبل تجديده وتغيير علامته التجارية مؤخرًا ، كانت المساحة موطنًا لبار القبو بالفندق ، والذي كان في الأساس ملهى ليليًا. لكن المالكين أرادوا جعلها أكثر تطوراً قليلاً ، وكانت Célon Lounge هي النتيجة. تم تجريد المساحة إلى عظامها العارية (بما في ذلك الإزالة المؤسفة لبلاط Guastavino الأصلي من السقف المقبب) ، مع مصابيح على طراز مراكش تلقي بظلال متقنة على الجدران ذات اللون الكريمي وسجاد البحر الأبيض المتوسط ​​الذي يغطي الأرضية. يكفي فقط إضفاء طابع جنسي غريب ، ويوضح تخطيط الجلوس واختيار الموسيقى أن هذا مكان للاسترخاء مع بعض الكوكتيلات ، وليس ملهى ليليًا.

ومع ذلك ، كانت الكوكتيلات الخاصة مخيبة للآمال بعض الشيء. مع أسماء مثل Sahara Breeze و Kaz-Bar و MarraKech ، كنت أتوقع أن يكون لديهم على الأقل لمحة عن الغرابة في الوصفات الفعلية ، لكن إلهام البحر الأبيض المتوسط ​​لم يتجاوز الاستخدام العرضي لعصير النعناع والرمان. يحتوي Kaz-Bar ، على سبيل المثال ، على ويسكي الجاودار وعصير الليمون وشراب القيقب والنبيذ الأحمر ؛ يحتوي Mo-Rocka (الذي سمي على اسم الممثل الكوميدي ، أفترض؟) على بوربون وبراندي الكمثرى جنبًا إلى جنب مع شراب توابل التفاح ؛ وصُنع نسيم الصحراء من الجن والشيخوخة والنعناع والليمون. بشكل عام ، كانت المشروبات جيدة تمامًا وكانت سهلة ، لكنها كانت جميعها حلوة جدًا ، ولم يكن أي منها يحتوي على أكثر من مجرد عدد قليل من المكونات الأساسية (وكان سعر 17 دولارًا صعبًا بعض الشيء). عندما سألت خادمنا ما هو الكوكتيل الأقل حلاوة في القائمة ، اقترحت عليه Charcoal Martini ، فودكا الحمضيات ممزوجًا بشيء يسمى "عصير PureGreen Charcoal Detox الطازج" ومزين بأوراق الذهب الصالحة للأكل. لقد طلبت نيجروني ، وهو جيد الصنع.

لحسن الحظ ، فإن المظهر المغربي يلهم مجموعة صغيرة من الوجبات الخفيفة في البار. زيتون البحر الأبيض المتوسط ​​ولوز ماركونا مكملان بالخضروات ، وهما نوعان من الخبز (السمن الرقيق والزبداني ونين البرباري الشبيه بالفوكاتشيا) والحمص وبابا غنوج والفلفل الأحمر المحمرة. كان الحمص ناعمًا ودسمًا ، وكان الخبز طازجًا ولذيذًا. لا شكاوى هناك.

المساحة نفسها مريحة وحيوية (والدرج لأسفل من اللوبي يجعله مدخلاً دراماتيكيًا تمامًا) ، والسقف المقبب ، والديكور الشمال أفريقي ، والإضاءة الخافتة ، والمصابيح المغربية تضفي بالتأكيد أجواء رومانسية وغريبة ؛ انحرف الحشد أكثر من 30 عامًا عن 20 عامًا ، مع الكثير من التمور ومجموعات النساء ومشروبات ما بعد العمل. إنها مساحة فريدة وجميلة. لكن بالنسبة لصالة كوكتيل باهظة الثمن ، أتمنى أن تكون قائمة الكوكتيل أكثر إلهامًا.


شاهد الفيديو: After Work Cocktails - Lounge Music 2021 (كانون الثاني 2022).