وصفات جديدة

مينتي سبانخ ديب

مينتي سبانخ ديب

"وجبة من السبانخ متخفية في هيئة غمس وعذر لتناول رقائق البيتا؟ تم البيع!" - دون بيري ، محرر طعام رقمي

مكونات

  • حفنة من أوراق السبانخ المسطحة ، مقلمة
  • 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • Crudités or pita chips (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • يُطهى السبانخ في قدر من الماء المغلي المملح حتى يذبل ، حوالي 30 ثانية ؛ صفيها وركضها تحت الماء البارد. يُصفّى جيدًا ، ويُعصر للخارج قدر الإمكان من السائل ، ويُفرم جيدًا.

  • يُمزج السبانخ مع البصل الأخضر والقشدة الحامضة والنعناع ؛ يتبل بالملح والفلفل. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل. قدميها مع الخبز المحمص أو رقائق البيتا.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 100 دهون (جم) 8 دهون مشبعة (جم) 5 كوليسترول (مجم) 30 كربوهيدرات (جم) 4 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 2 صوديوم (مجم) 170

19 محضر طعام صحي وسهل الغمس ، والقابل للدهن ، والصلصات

عندما تريد - بل تحتاج - وجبة خفيفة ولكن لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت عليها ، فإن محضر الطعام هو أفضل صديق لك. يمكنك أن تغمس شيئًا لذيذًا للرذاذ أو الغمس في لمح البصر ، ويمكنك أن تجعله صحيًا أيضًا. تعد وصفات محضر الطعام أو الخلاط وتغميسها وانتشارها وصوصها دليلاً مغريًا على هذه الحقيقة.

الغطس هو طعامي المفضل. هم السبب في أنني أحضر لقاءات مشاهدة الألعاب الرياضية (أو اعتدت على ذلك قبل التباعد الاجتماعي ، على أي حال) وهم الشيء المثالي الذي يجب أن تفعله عندما لا تعرف ما تريد أن تأكله. أنا أحب تنوعها ، من الحار والجبن إلى البارد والنعناع ، وهناك القليل من الأطعمة التي لم أستخدمها كوسيلة للتغميسات المذكورة. في كثير من الأحيان فقط أصابعي. كل غمس ، دهن ، وصوص أدناه سهل التحضير باستخدام محضر الطعام (أو خلاط جيد) وصحي بشكل معقول للإقلاع.

اتصل بالإنترنت ، واختر آلة ، وسرعان ما ستشعر بعمق ركبتيك في هذه الأطباق اللذيذة. حافظ على ثلاجتك مليئة بالخضروات المقرمشة لتجميعها ، ولكن لا تتوقف عن استخدامها كوجبة خفيفة.

Cuisinart 3-Cup Mini Prep Plus Food Processor ، 39.95 دولارًا من Sur La Table

هذا الحجم رائع للوظائف الأصغر مثل الصلصات والتغميس.

ليس فقط وقود مشاهدة Netflix في عطلات نهاية الأسبوع ، فهذه الوصفات ستجعل تلبيس اللحوم الخالية من الدهون والخضروات العادية والتوفو المخبوز في ليالي الأسبوع أسهل بكثير وأكثر لذة بكثير. إنها أكبر عملية شراء تقوم بها من قبل البالغين قبل شراء منزل ، لذا هيا ، توقف عن الانتظار للحصول على سجل زفاف (وخطيب) - كن بالغًا واحصل على معالج طعام. ثم قم بإعداد هذه (في الغالب) محضر الطعام الصحي ، وتغمس ، وصلصة ، وانتشر الوصفات.

نصيحة احترافية: أي بقايا طعام تقدم لك شطيرة بهارًا مثاليًا أو صلصة مكرونة سريعة لوجبات منتصف الأسبوع! حتى أنها تجعل zoodles أكثر إثارة. (حسنًا ، ليست الأخيرة في هذه القائمة ، لكنك ستحبها أيضًا.)

1. تراجع الجرجير والجوز

يضفي الجوز عمقًا رائعًا على مرارة الجرجير ، والتي تصادف أنها واحدة من أكثر الخضروات الصحية التي يمكنك تناولها. احصل على وصفة الجرجير والجوز.

2. صلصة تشيميشوري

تعتبر شيميشوري خضراء بنفس القدر ولكنها مختلفة تمامًا في النكهة ، وهي طريقة رائعة لاستخدام الأعشاب الطازجة - كما يقوم معالج الطعام بعملها سريعًا أيضًا. يمكنك استخدام هذا كغمس للخضار النيئة أو ماء مالح أو صلصة لكل شيء من اللحم المشوي إلى البيض المخفوق. احصل على وصفة صلصة تشيميتشوري.

3. كالي والجوز بيستو

خذ استراحة من بيستو الريحان واستخدم الكرنب الأخضر اللذيذ بدلاً من ذلك. يخفف الجوز والثوم وعصير الليمون الأشياء. إنه مثالي للباستا والبيتزا وغير ذلك الكثير. احصل على وصفة Kale and Walnut Pesto.

4. كلاسيك حمص

فكر فقط في المبلغ الذي تنفقه على الحمص في محل البقالة ، وكم ستوفر في صنعه في المنزل. احصل على وصفة الحمص.

5. صلصة السيزر المثالية

صلصة سلطة رائعة ومثالية أيضًا لاستخدامها كعلف للرقائق أو البسكويت المملح. احصل على وصفة صلصة السيزر المثالية.

6. الفاصوليا البيضاء وادامامي الحمص

يضفي زيت السمسم المحمص نكهة لذيذة على هذا المستوحى الآسيوي من الحمص. احصل على وصفة الحمص والفاصوليا البيضاء والادمامي.

7. تراجع آلهة الخضراء

يعتبر هذا الغمس المليء بالأعشاب أكثر صحة وسمكًا مع صلصة Green Goddess الكلاسيكية ، وسيجعل أي شخص يأكل المزيد من الخضروات. احصل على وصفة Green Goddess Dip.

8. فيتا مخفوقة بالفلفل الحلو والحار

نعم ، هناك الكثير من منتجات الألبان هنا ، لكن الفلفل الحلو متوازنة. منعش ، مالح ، وحار - هذا مثالي لتذوق شطائر الديك الرومي أو أعواد الجزر. احصل على وصفة فيتا مخفوقة بالفلفل الحلو والحار.


سبانخ هندية مغموسة بالتفاح

في الهند ، توجد الصلصات الجميلة والرايتاس ، والتي يتم تقديمها كتوابل. إنها لذيذة جدًا لدرجة أنك قد تميل إلى أكلها بملعقة. في هذا الغمس السريع والسهل المستوحى من الهند ، يقدم الزبادي المنعش وتوابل الكاري اللذيذة والتفاح الحلو والمقرمش مجموعة من النكهات والقوام.

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
4 أونصات (4 أكواب) سلطة السبانخ
1 كوب زبادي يوناني سادة
نصف كوب كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري

  1. في محضر الطعام ، ضعي الزنجبيل والسبانخ وأغلق الغطاء. ضعيها حتى تنضج كل السبانخ والزنجبيل. أضيفي الزبادي والقشدة الحامضة ومسحوق الكاري والملح وعصير الليمون وقلبي ثم كرري ذلك للتأكد من أن المزيج ناعم.
  2. انقله إلى وعاء أو حوض تخزين وقلّب التفاح.

شوربة البازلاء والسبانخ بالنعناع

كما ترون ، أنا مستعد & # 8217m للربيع ، ومستعد جدًا لدرجة أنني صنعت هذا الحساء الأخضر المزهر تقريبًا وأكلته باردًا. إذا كان من الممكن أن ينطلق الربيع من خلال تناول أطعمة الربيع ، فإن هذا الحساء بالنعناع يجب أن يفعل الحيلة. مع البازلاء الخضراء الحلوة والنعناع العطري ، مذاقها مثل الربيع.

أعتقد أنه & # 8217s هو أكثر شيء خضرة لطهوه على الإطلاق ، وبالتأكيد أكثر حيوية من بطلي الأخضر السابق ، Green on Green Soup. وربما يكون أيضًا أسهل حساء لدي. لقد رميت كل شيء في VitaMix ، ولا حتى عناء تذويب عبوة البازلاء المجمدة أولاً. أحجام الحصص التي اعتدت عليها لتحديد الإحصائيات الغذائية أدناه هي أجزاء صغيرة من المقبلات ، لكنني سأستوي معك: تناولت وجبتين متبوعًا بتفاحة وسميتها غداء. اعتقدت أنني & # 8217d ما زلت جائعًا ، لكن هذا الحساء البسيط يمكنه بطريقة ما أن يكون منعشًا ومرضيًا في نفس الوقت.

لذا تناول حساءك الأخضر وساعدني في إقناع آلهة الطقس بأن الربيع هنا. أنا مستعد & # 8217m للنوافذ المفتوحة والفراولة العضوية والهليون بأسعار معقولة!


نعم و لا. مع الإرشادات المذكورة هنا ، سأتجنب تجميد هذا الانخفاض. القشدة الحامضة لا تعمل بشكل جيد في الفريزر.

إذا حذفت الكريما الحامضة واستخدمت الجبن الكريمي (أو نيوفشاتيل) والجبن المبشور أو الصلب ، فيمكن تجميد هذا الغمس.

للتجميد ، قم بإعداد الغمس حسب التوجيهات ناقص الكريمة الحامضة. ضع الحافة في حاوية محكمة الإغلاق وآمنة للمجمد وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين ،

عندما تصبح جاهزًا ، اسمح للغمس ليذوب في الثلاجة. ضع الغمس في وعاء آمن للفرن. يُحمّى الفرن على حرارة 350 درجة ويُخبز حسب التوجيهات. قدميها على الفور.

هل تريد المزيد من وصفات الغمس؟ يحاول:

تواصل مع الليمون للولو!

تأكد من متابعتي على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بي ، حتى لا تفوتك أي مشاركة!

تأكد من متابعتي انستغرام ووسم #lemonsforlulu! أحب أن أرى مواهبك!

لدي مجموعة مكرسة للطعام وأنت! تحقق من صفحة مجموعتي عند الانضمام في المرح! هذا هو المكان الذي يمكنك فيه طرح الأسئلة ومشاركة الوصفات والتواصل مع الآخرين ومشاهدة المزيد من Lemons for Lulu. إذا كنت ترغب في التحقق من ذلك ، يمكنك طلب الانضمام هنا .


مينتي بيز و # 038 بيبيتا موكامولي

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

مكونات

  • 2¼ كوب بازلاء حلوة مجمدة
  • 2/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
  • كوب نعناع طازج أو أوراق بقدونس
  • ربع كوب بيبيتاس محمص غير مملح + اضافي للتزيين
  • 3 ملاعق كبيرة من الأفوكادو أو زيت الزيتون البكر
  • ½ ليمون مبشور ومعصور
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • اختياري للغطس: شرائح الفجل أو الجزر أو أعواد الكرفس أو الفاصوليا الخضراء أو رقائق الخضروات الجذرية

تحضير

1. في قدر من الماء المغلي ، اطبخ البازلاء حتى تنضج ، لمدة دقيقة واحدة. استنزاف ، واحتفظ بحوالي نصف كوب من سائل الطهي.

2. في محضر الطعام ، امزج جميع المكونات. اهرس البوريه حتى يصبح أملسًا تقريبًا ، مع إضافة القليل من سائل الطهي المحفوظ فقط لتخفيف الاتساق إذا رغبت في ذلك.

3. انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه ببيتاس إضافي. تقدم مع مرافقات اختيارية للغمس. احفظ بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة.


هل أنت مستعدة لتصبح مومياء صحية؟

هل تريد أن تتولى مسؤولية صحتك ووزنك - إذن انضم إلى تحدي فقدان الوزن لمدة 28 يومًا اليوم.

مع أكثر من 2500 وصفة لذيذة (وصحية) ، 350 تمرينًا ودعمًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع - تم تصميم تحدي إنقاص الوزن لمدة 28 يومًا (وثبت فعاليته) لمساعدة الأمهات المشغولات مثلك على إنقاص الوزن!

لمعرفة المزيد عن التحدي الذي نواجهه أو الانضمام - انقر هنا.

المومياء الصحية

لدينا فريق مذهل من 10 كتاب في Healthy Mummy ، مكرسين جميعًا لتزويدك بأفضل القصص والمعلومات والمحتوى.

انضم إلينا على مواقع التواصل الاجتماعي

فئات المادة


وصفة عصير النعناع والسبانخ الأخضر

المكونات

  • 1 كوب حليب لوز
  • 1 موز متوسط ​​الحجم طازج أو مجمد
  • 1 كوب سبانخ
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مجففة ومسحوقة ، أو 5-7 أوراق نعناع طازجة
  • 1/2 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد
  • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
  • القليل من العسل أو شراب القيقب أو ستيفيا للتحلية (اختياري)
  • 1 ملعقة طعام من بذور الشيا أو جل بذور الشيا
  • 1 خدمة Ormus Supergreens
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو أو ماكا أو أي سوبر فود آخر

ضع جميع المكونات في الخلاط عالي السرعة واخلطها لمدة 30-45 ثانية أو حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

معلومات التغذية

  • السعرات الحرارية: 234
  • الدهون: 8 جم
  • البروتين: 4 جرام
  • كربوهيدرات: 41 جم
  • الألياف: 7 جم
  • السكر: 23 جرام
  • فيتامين أ: 20٪ RDA
  • فيتامين ج: 43٪ RDA
  • فيتامين ك: 200٪ RDA
  • الكالسيوم: 34٪ RDA
  • الحديد: 10٪ RDA

يرجى ترك تعليق أدناه إذا جربت عصير النعناع الأخضر اللذيذ. مزج سعيد!

تحقق من مراجعات الخلاط لدينا!

هل أنت جاد في صنع العصير الخاص بك؟ تأكد من أن لديك خلاط يحبك مرة أخرى! تحقق من الاستعراضات هنا!


النعناع البازلاء الحمص [نباتي]

يتميز هذا الحمص اللذيذ بنكهة النعناع اللذيذة. مثالي مع البسكويت والخضروات النيئة أو حشو الشطائر.

ملون ، هذه وصفة سريعة وصحية سيستمتع بها حتى الأطفال. البازلاء والسبانخ المجمدة تعطيها توهجًا أخضر عميقًا رائعًا.

بدلاً من إضافة الزيت ، أفضل الآن استخدام السائل المحفوظ فيه الحمص (المعروف أيضًا باسم أكوافابا) لمنح وصفات الحمص ملمسًا ناعمًا وحريريًا.

منذ أن كنا في حالة إغلاق ، كان من الصعب طهي طعام الغداء والعشاء للجميع كل يوم. لتبسيط الأمور ، غالبًا ما أقوم بإعداد أطباق المزة مع الغمس مثل وصفة Minty Pea Hummus هذه ، مصحوبة بالخضروات النيئة أو المكسرات أو الفواكه أو الحلوم المشوي أو البسكويت أو الخبز المسطح.

هذا هو المفضل لدى الأسرة الآخر الذي تبحث عنه باتيه نباتي مصنوعة من العدس والفطر وبعض الدخان السائل (الذي يمكن أن تجده في السوبر ماركت). الكثير من النكهة وعمق أومامي!


بسيطة النعناع البازلاء

الربيع له أخيرا وصلت إلى هنا في كوبنهاغن ومع الأشجار على وشك أن تنفجر بأوراق الشجر ، والعشب يلمع تمامًا ، أشعر بالحاجة إلى النضارة. هل يحدث هذا لأي منكم حالما يتحول الموسم؟ إنها واحدة من أكثر الأشياء إثارة التي ألاحظها في نفسي على أي حال & # 8211 جسدي على مكبر الصوت إلى عقلي: تناول الأشياء الخضراء.
أتناول الخس من خلال السقف ، لأنني أتوق إلى الأشياء المورقة مثل أعمال لا أحد. الهليون عادي في القائمة لأنه في الحقيقة فقط في ذروته خلال الأسابيع القليلة المقبلة. والبازلاء. ينتهي الكثير والكثير من البازلاء الخضراء الحلوة في جميع الزوايا الصغيرة من صفيحي مطويًا في تجعيد أوراق السبانخ الصغيرة ، وهو عبارة عن بوب أخضر متلألئ في سلطة الكينوا.

لقد نشأت كرهًا البازلاء تمامًا ، حيث كانت تقدم لي دائمًا طرية تمامًا وشبه رمادية من الإفراط في الغليان. لماذا يطبخهم الناس بهذه الطريقة؟! عندما تغلبت أخيرًا على صدمة طفولتي الخطيرة ، تعرضت لها مرة أخرى ، وأعدتها بشكل صحيح ، ووقعت في الحب. البازلاء الخضراء هي مثل هذه البهجة في طعمها الحلو والمشرق ، ولها نضارة الربيع هش التي ترحب بها لوحة الشتاء المنهكة.

تقدير البازلاء
أعتقد أن البازلاء من الخضروات التي تم التقليل من شأنها ، مع الأخذ في الاعتبار أنها مخازن حقيقية للفيتامينات والمعادن الأساسية. هذا صحيح. توفر وجبة نصف كوب متواضعة أكثر من 20 في المائة من RDA لفيتامين C وفيتامين K والمنغنيز! حقيقي! البازلاء مصدر جيد للحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 1 والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس. ستحصل أيضًا على جرعة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض الكوليسترول والتحكم في نسبة السكر في الدم.

تقدم البازلاء بعض البروتين النباتي الصحي للقلب ، حيث توفر 9 جرامات لكل كوب. ومع ذلك ، فهي ليست بروتينًا كاملاً ، لذا تأكد من دمجها مع الحبوب الكاملة لضمان حصولك على ملف تعريف الأحماض الأمينية الأساسي الكامل. جرب البازلاء الخضراء في الأرز البني أو سلطة الكينوا ، أو مهلا - هذا النعناع البسيط تراجع البازلاء على خبز الجاودار! العبقري.

إليك حقيقة عشوائية لكنها مهمة للنساء اللواتي يحاولن الحمل: تحتوي البازلاء الخضراء على مركب مضاد للخصوبة ، m-xylohydroquinone ، لذلك قد يكون من الحكمة تجنبها.

Simple Mint Pea Dip لذيذ تمامًا ونضارة الربيع. البازلاء والنعناع والليمون هي مجرد مزيج موثوق به (وهو ما ربما تكون قد لاحظته الآن ، لأنني & # 8217 قمت بنشر وصفتين بالفعل باستخدام نفس المكونات عمليًا & # 8230 ماذا يمكنني أن أقول؟ أنا & # 8217m متسقة). الطحينة اختيارية ، لكنها تضفي قوامًا كريميًا رائعًا على الدهن ، والتي بخلاف ذلك قد لا تكون كبيرة بما يكفي لمحبي الحمص. إذا كنت تحب الانخفاضات على الجانب الفاتح ، فاتركها.

هذا الغمس هو أيضًا ذقن صغير ومتعدد الاستخدامات بشكل جميل. قدميها كما لو كنت على خبز الجاودار المحمص ، أو اصنعي شطيرة كاملة بإضافة الأفوكادو والبراعم والخس الربيعي - أخضر!
هذا أيضا يجعل غطسة كبيرة للخضروات النيئة. جرب مزيج الربيع من الهليون والجزر والفجل.

بسيطة النعناع البازلاء
3 أكواب من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة
نكهة من 1 ليمون عضوي غير مشمع
3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون (حوالي نصف ليمون)
1 فص ثوم كبير
كوب أوراق نعناع معبأة
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
1-2 ملاعق كبيرة. طحينة نيئة (اختياري ، لكنها تجعل الغمس كريمي)
¼ ملعقة صغيرة. ملح البحر

الاتجاهات:
1. إذا كنت تستخدم البازلاء المجمدة ، اتركها لتذوب تمامًا ، أو قم بطهيها في الخطوة 2. إذا كنت تستخدم البازلاء النيئة ، فانتقل إلى الخطوة 3.
2. لتحضير البازلاء (وهذا يعزز حلاوتها) ، أحضر قدرًا من الماء حتى يغلي ، أضف البازلاء واطهيه لمدة 2-3 دقائق (لا أكثر!). اغمرهم في حمام جليدي أو ماء شديد البرودة لوقف عملية الطهي. اجلس جانبا.
3. ضعي فص ثوم كامل في محضر الطعام واخلطيهم للفرم. أضيفي المكونات المتبقية واخلطيها على درجة عالية حتى تهرس.
4. تخزين في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام ، ولكن حاول أن تستهلك في أسرع وقت ممكن.

حسنًا ، عادت مشكلة السفر ، لذا سأسافر إلى بودابست صباح الغد! متحمس جدا. لقد سمعت أشياء غير مشجعة للغاية حول آفاق الطعام المجري للخضروات ، ولكن لدي حزمة صغيرة من السلع المجففة معي لطهي الطعام إذا وصلنا إلى حالة الطوارئ! آمل أن أكتشف شيئًا راد للإبلاغ عنه ، لذلك لا تنزعج. سنشتاق إليك.


شاهد الفيديو: Spinach Artichoke Dip. Byron Talbott (كانون الثاني 2022).