وصفات جديدة

سلطة بطاطس جديدة مع الماكريل المدخن

سلطة بطاطس جديدة مع الماكريل المدخن

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح لمدة 12 دقيقة.

اسلقي البيض لمدة 5-6 دقائق.

في هذه الأثناء ، تخلط جميع مكونات الصلصة وتزيل الجلد والعظام من الماكريل. يكسر اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

صفي البطاطس واخلطيها مع نصف كمية الصلصة. اتركيه ليبرد تمامًا. يتم قطع أكبر إلى النصف.

قطعي أوراق الخس الكبيرة إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق. أضيفي باقي المكونات على الوجه ورشي الصلصة المتبقية.

مثالي للنزهة.


سلطة بطاطس جديدة مع الماكريل المدخن - الوصفات

المكونات هالكيديكي البطاطس وسلطة الزيتون:
1/2 كجم من البطاطس ونصف الماكريل المدخن والطماطم الكرزية ، من دير أورميلا ، جلبتها الراهبات من دير نبات نيرا إلى رومانيا ، 1/2 بصل أحمر ، ملح ، فلفل ، زيت ، خل ، بقدونس طازج.

تحضير سلطة بالبطاطس والزيتون الأخضر هالكيديكي

يتم تنظيف البطاطس وغسلها ومسحها ، وإذا كانت أكبر ، تقطع إلى أرباع. تقلى على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون. صفيها من مناشف المطبخ. نظف الماكريل من أي عظام. ضعي في وعاء البطاطس ، السمك ، الطماطم المقطعة إلى أرباع ، من دير Ormylia ، البصل المقلي ، قطرة زيت ، ملح (إذا لزم الأمر ، بالنظر إلى أن السمك المدخن أحيانًا يكون مالحًا جدًا) ، الفلفل ، الخل إلى تذوق وتخلط جيدا.

عند التقديم ، أضيفي البقدونس المفروم الطازج.

الزيتون له تأثير مضاد للأكسدة ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للقلب ، ومضاد للأعصاب ، ومضاد للسرطان ، ومضاد لمرض السكر ، كما أنه يحمي أعضاء وأنظمة الجسم.

خواص الزيتون

يُزرع الزيتون بشكل رئيسي في حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، من أجل ثمارها وأوراقها وخشبها. الزيتون غني بمضادات الأكسدة (اللوتين) والكلوروفيل وأوميغا 3 وأوميغا 6 والأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، د ، ك ، هـ.

كما يحتوي على أملاح معدنية من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والصوديوم.

تستخدم الأوراق والزيتون وزيت الزيتون للتخفيف والوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. الأمراض التي يمكن أن تسببها البكتيريا والفيروسات والالتهابات وكذلك الإجهاد.

يساعد الزيتون في منع المشاكل الصحية مثل:

  • القلق واضطرابات الجهاز العصبي ومشاكل القلب والأوعية الدموية
  • فيروسات الجهاز التنفسي والتهاب الحنجرة والالتهاب الرئوي
  • الاضطرابات الكبدية الصفراوية وحصى المرارة
  • الدهون الزائدة والكوليسترول والدهون الثلاثية العالية
  • ارتفاع نسبة السكر في الدم ، التهاب الفم ، التهاب المعدة ، قرحة المعدة والأمعاء
  • الهربس ، التهاب اللثة ، التهاب اللثة ، التهابات الجلد ، تساقط الشعر
  • الصدفية ، التهاب الأعصاب ، الالتواءات ، الخراجات ، الأكزيما ، الدمامل
  • النقرس وآلام المفاصل والروماتيزم

هذه الهدايا التي تقدمها شجرة الزيتون تدعم الأداء السليم للجسم ، وخاصة القلب والرئتين والدماغ والكبد والمعدة والأمعاء. إنها حليف جيد في أحزمة إزالة السموم.

ندعوك لمعرفة المزيد عن دير Ormylia على موقعنا.


مطبخ ناعم

مرحبا بكم في مطبخي الافتراضي. اسمي لورا ومن خلال هذه المدونة أود أن أقدم لكم الشبكات التي جربتها.

لطالما أحببت الطهي ويجب أن أعترف أنه طريقة مثالية للاسترخاء و "الهروب". منذ أن عرفت نفسي ، كنت أقف بين ساقي والدتي في المطبخ ، لذا من هنا ستدرك عبء الروح بيني وبين أطباقي :) أتذكر أنني كنت أعشق الرائحة الجذابة التي رافقتني وأمي أثناء مراحل الطهي.

أحب أن أجرب ولا أتبع أبدًا وصفة من الرأس إلى أخمص القدمين أو أغير رأيي ، أبدأ شيئًا ويخرج شيء آخر. لكن ما يمكنني أن أضمنه هو أن أطباقي فريدة في كل مرة ويقدرها أحبائي كثيرًا في الوقت الحالي :)

لم يعد "الطبخ" هواية أو مهنة بسيطة ، لأنه عليك أن تأكل وتعيش. لا ، نعلم جميعًا أنه فن وربما يكون أحد أقدم الفنون ، لذلك سأعطيه الأهمية اللازمة وأخبرك أن كل ما أفعله يتم بشغف ، ولهذا أحب أن أخوض في جميع مراحل التحضير. لا أحب أن أجعل عملي في المطبخ أسهل كثيرًا ، أستطيع أن أقول إنني "أعاني" من كل طبق :)) في معظم الأوقات ، أفضل القيام بقدر ما أستطيع يدويًا ، وليس استخدام المطبخ الأجهزة. إنه لمن دواعي سروري أن أقوم بإعداد طبق من الألف إلى الياء.


سلطة الماكريل المدخن و عنب الثعلب

1. ضعي مقلاة بالماء المغلي ثم أضيفي البطاطس واتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. يُصفّى ويُترك جانباً.

2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واطحني ملعقة كبيرة أو شوكة بظهرك. تقلى لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف الكوسا وتترك لمدة 5-10 دقائق ، حتى تنضج الكوسة. وضعوا أنفسهم جانبا.

3. في غضون ذلك ، جعل الصلصة. اخلطي قشر وعصير الليمون والسكر والخردل والشبت مع رشة ملح وفلفل في وعاء. أضف الزيت ببطء. والموسم. وضعه جانبا.

4. ضعي الفاصوليا الخضراء في قدر مع الماء واتركيها تغلي لمدة دقيقتين ، ثم صفيها واشطفيها حتى تبرد. أضف إلى خليط البطاطس مع عنب الثعلب. سخني كل شيء لمدة 2-3 دقائق وانقله إلى طبق.

5. أضيفي الجرجير والفجل واخلطيهم برفق ثم أضيفي جبن الماعز. قطعي شرائح الماكريل إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى السلطة ، ثم اسكبي التتبيلة وقدميها.


صينية مع سلطة شرقية مع الماكريل المدخن 0.5 كيلو

المكونات: بطاطس ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، ماكريل مدخن ، بيض ، زيت ، خل ، ملح ، بقدونس
مسببات الحساسية: بيض
انظر قائمة المواد المسببة للحساسية.

القيم الغذائية لكل 100 جرام:

سعر حراري ك دهون (غ) أحماض دهنية مشبعة (غ) كربوهيدرات (غ) الزهاروري (غ) بروتين (غ) ملح (غ)
317 1327 23 5.8 13.7 1.5 16 1.45


سلطات السمك

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونزيل البذور ونزع اللب بملعقة ، مع الحرص على عدم سحقها. قطعها إلى مكعبات أكبر ورش عصير الليمون. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وأضيفيها فوق الأفوكادو. ضعها على

اغسل الكوسة وانزع الرؤوس ثم قطّعها إلى دوائر. في وعاء نخلط الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم والريحان والزيت والخردل. قم بتجانسها جيدًا ، ثم حرر القرع واخلطها. نغطيهم ونضعهم في الثلاجة

اغسل الطماطم وقشرها للحشو. نقطع أغطية الطماطم ناعماً ، ونغسل الخيار والبصل الأخضر ويقطع ناعماً. يقلى الماكريل ويقطع القطع الصغيرة. في جرة نضع قطع الأنشوجة المفرومة ناعماً والخل البلسمي ،

تُغسل البطاطس وتُمسح ، وإذا كانت أكبر ، تقطع إلى أرباع. تقلى على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون. صفيها من مناشف المطبخ. نظف الماكريل من أي عظام. ضعهم في وعاء

قشر البطاطس ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة ، اغسليها واغليها في ماء مملح بيض السمان ، اسلقيها لمدة 5 دقائق من الغليان الأول ، ثم صفيها وضعيها في ماء بارد. يتم تنظيف الأفوكادو بملعقة صغيرة ، اللب كله في قطع صغيرة ، اليوسفي

نفتح التونة المعلبة ونضع محتوياتها في غربال ، وتصفيتها. نقطع البصل جيدًا وكذلك الفلفل المخبوز والشبت. في وعاء ، اخلطي التونة المصفاة مع المكونات المفرومة والجبن الهش مع السلمون ، أضيفي التوابل ،

يُنظف الدرج من القشور وتُزال الأمعاء ، ثم يُرفع الرأس والسباح من الذيل ، ويُغسل في عدة مياه باردة ويُصفى جيدًا ويوضع في وعاء. تحضير المحلول الملحي عن طريق خلط الماء البارد مع الملح الخشن مع التحريك

نضع البطاطس المسلوقة في الوعاء ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات أو شرائح ، بصل مقشر ومقطّع ومكعبات خيار وبيض ، تونة مصفاة ومفرومة ، كلا علبتي الفاصوليا مغسولة بالماء البارد ومصفى ، ملح ، زيت ،

اغسل الخضار وامسح بمنشفة المطبخ. قطع الطماطم إلى مكعبات ، وكذلك الفليفلة ، شرائح البصل الأخضر ، الفلفل الحار المفروم ناعماً (استخدمت فقط نصف الفلفل الذي أزلت منه البذور والأضلاع). يضيف

نغسل الحبار وننظفه ، ثم نقطعه إلى مكعبات. ننظف ونضع الزنجبيل على مبشرة صغيرة. سخني الزنجبيل الكامل والثوم في مقلاة بالزيت الساخن ، ثم أضيفي الحبار واقلي كل شيء تقريبًا. 3 دقائق على نار عالية. نسكب الخمر ونغلي

اغسل الهندباء ، ونظف الأوراق الأولى واستخرج العمود الفقري ثم ضعها في الماء لمدة 10 دقائق. نقوم بتنظيف الرمان ونصفى البذور ونقطع الأناناس إلى مكعبات ونصفى الأيسيركل. نفتح الهندباء و

بالنسبة لسلطة الكافيار ، نبدأ في فرك (خلط) الكافيار في وعاء مع عصير الليمون ونخلطهم حتى يتحولوا إلى اللون الأبيض ويبدأ في النمو. نضيف الزيت شيئًا فشيئًا وفي النهاية ، عندما ينمو بشكل كافٍ ، نضيف المزيد من عصير الليمون إذا

ضعي قدرًا من الماء المملح والخضروات المجففة على الغليان ، وعندما يغلي ، قم برمي جراد البحر المغسول جيدًا بالماء البارد (مررهم عبر مصفاة تحت تيار من الماء البارد عدة مرات ، لإزالة آثار الشاطئ وبقايا النبات على البطن

صفي ماء التونة أو الزيت جانبًا في مصفاة. اسلقي الذرة لمدة 1-2 دقيقة مع الملح والصفى. يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. ضعي الصلصة في برطمان مناسب واخفقيهم معًا لبضع دقائق. اخلط جيدا

اغسلي السلمون وقطعيه إلى مكعبات. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة وإكليل الجبل ويترك لمدة 10 دقائق. في مقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي السلمون.

وجبة خفيفة جيدة جدا للجميع. يتم تمرير علبة تونة في عصيرها وخلطها مع الملح والفلفل والفلفل الحار واثنين من زبادي زوزو الكريمي والشبت والطماطم.

يُخرج سمك الكراكي ويُقطع اللحم مع فصوص الثوم والجزر. اسلقي البطاطس لحوالي. 10 دقائق ، ثم تقطع من المنتصف بالطول. يُرفع القليل من قلب كل نصف ويُضاف إلى اللحم المفروم.

قمنا بتنظيف الخضار ووضعناها في الغليان ، وجعلتها جاهزة للغلي لأنني صنعت الحساء. يتم تفكيك الأسماك المعلبة وتصريفها جيدًا في مصفاة. قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات في وعاء أكبر. يقطع

1. اسلقي البيض لمدة 9 دقائق. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، تقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، ويقطع البقدونس والأوريغانو. 2. اخلطيهم جميعًا ، وتبليهم بالملح واتركيهم جانبًا لمدة 10 دقائق. 3. قص

نغسل الطماطم الكرزية ونقطعها إلى نصفين. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح. صفي التونة من الزيت والفاصوليا من العصير. نقطع جبن التوفو إلى مكعبات صغيرة. اخلطي كل هذه المكونات في وعاء. في وعاء صغير ، اعصري عصير الليمون ،


وصفات طبخ لك


قمت بغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم أضعها في صينية الفرن (في المقلاة أضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت + زبدة الشبت) واتركها بنية. انا نرش الملح + الفلفل.

صنعت كريمة + ملح + صوص شبت فسكبتها فوق البطاطس.

يؤكل على هذا النحو أو تستخدمه كطبق جانبي. شهية طيبة !

الصورة / الفيديو - حساء الملفوف

شوربة الكرنب صيام بسيط أو وصفة رجيم. كيف تصنع حساء الكرنب الصائم بدون لحم؟ حساء الكرنب الحلو مع الطماطم لذيذ جدا حتى لو لم يكن به لحم. يمنحه الزعتر نكهة خاصة والخضروات والخضراوات الموجودة فيه تضفي عليه طعمًا رائعًا للغاية. إذا كنت لا تحب الزعتر ، يمكنك إضافة الشبت المجفف أو الطازج. سارت الامور بشكل جيد مع الملفوف الحلو!

أثناء الصيام أو في الأيام التي تريد فيها تناول شيء أخف ، يوصى بوصفة حساء الكرنب الحلو. تطبخ بسرعة بحيث يمكنك الجلوس على الطاولة في غضون ساعة واحدة كحد أقصى. يمكنك وضع 2-3 بطاطس أو 100 جرام من الأرز.

مكونات
1 كجم من الملفوف الأبيض الحلو والطازج
3 جزر
2 جذور الجزر الأبيض
1 جذر بقدونس
2 بصل وسط
400 غ من الطماطم المعلبة (مكعبات) أو 500 مل من عصير الطماطم (غير مرق) أو 500 غ من الطماطم الصيفية
ملح
بضعة أغصان من الزعتر المجفف أو الشبت المجفف
1-2 ملاعق كبيرة زيت (لطهي الخضار)
الخضار المقطعة للتقديم
خياري:
2-3 بطاطس نيئة مقطعة إلى مكعبات
أو 100 غ أرز خام


صينية مع سلطة شرقية مع الماكريل المدخن 0.5 كيلو

المكونات: بطاطس ، بصل أحمر ، زيتون كالاماتا ، ماكريل مدخن ، بيض ، زيت ، خل ، ملح ، بقدونس
مسببات الحساسية: بيض
انظر قائمة المواد المسببة للحساسية.

القيم الغذائية لكل 100 جرام:

سعر حراري ك دهون (غ) أحماض دهنية مشبعة (غ) كربوهيدرات (غ) الزهاروري (غ) بروتين (غ) ملح (غ)
317 1327 23 5.8 13.7 1.5 16 1.45


  • 500 جرام بطاطس
  • 500 جرام من السمك منزوع العظم
  • 100 جرام زبدة
  • 300 جرام من الحليب
  • صفار
  • أوراق الكرفس.

قشر البطاطس واسلقها مع أوراق الكرفس. بعد أن تغلي البطاطس ، اتركيها لفترة واسحقها. أضيفي الحليب والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على هريس. نضيف صفار البيض ونخلط جيداً مرة أخرى.

يجب تدخين الأسماك المستخدمة في سكوردوليا وفضها. يوصى باستخدام الكارب والماكريل والرنجة. يتم تكسير السمك المدخن إلى قطع مناسبة. تخلط مع البطاطا المهروسة.


سلطة جوز الهند مع الماكريل المدخن

المكونات والكميات:
1 علبة فاصوليا بيضاء طبيعية (500 جم)
200 جرام من الفاصوليا الخضراء
6 بصل أبيض صغير
ذيل الكرفس
250 جرام فيليه ماكريل مدخن
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة خل نبيذ
100 جرام من رقائق جوز الهند
ملح
الفلفل الطازج المطحون
طريقة التحضير:
1. صفي الفاصوليا في مصفاة. نقطع السيقان ونزيل خيوط الفاصوليا الخضراء ، ثم نسلقها لمدة 12 دقيقة في قدر كبير من الماء المغلي ، توضع فيه رشة ملح. ثم صفي الفاصوليا ، مررها عبر تيار من الماء البارد واتركها تجف مرة أخرى.

2. يقشر البصل الأبيض ويقطع إلى شرائح رقيقة بالطول. يقطع ذيل الكرفس ناعما. في وعاء السلطة ، يُمزج الفاصوليا الخضراء وجوز الهند والبصل الأبيض المقطّع ناعماً والكرفس. امزج كل شيء بعناية.

3. حضري الصلصة: ضعي زيت الزيتون وخل النبيذ ورشة ملح ورشة من الفلفل المطحون في وعاء. تجانس ، صب التكوين فوق الخضار ، في وعاء السلطة ، وتخلط بلطف. قم بفك شرائح فيليه الماكريل المدخن ، وضعها في وسط السلطة وقدمها.


فيديو: السلطة الروسية سلطة غنية ومشبعة وكتير طيبة Russian salad (كانون الثاني 2022).